李錦記延續發揚中華優秀飲食文化使命

香港2017年4月18日電 /美通社/ -- 世界中式調味品領導品牌李錦記贊助餐飲界年度盛事：國際名廚2017澳門慈善活動。活動於4月17至19日一連三天在澳門舉行。

「國際名廚慈善活動」今年來到第四屆，主辦單位為澳門烹飪協會。包括澳門的烹飪大師在內，活動集合了逾500位來自澳洲、中國、香港、馬來西亞、新加玻、台灣及美國等地的星級廚師，聚首一堂。李錦記作為活動的主要贊助機構，希望繼台灣、墨爾本及吉隆坡三屆過往的成功經驗，促進世界各地廚師之間的交流，服務社會。

李錦記舉辦了歡迎晚宴，為三天的「國際名廚2017澳門慈善活動」揭開序幕。

李錦記醬料集團香港、澳門及台灣區總裁張勐先生表示：「李錦記一直秉承『思利及人』的核心價值，積極實踐企業社會責任，致力推廣中華飲食文化，與國際名廚慈善會推動全球廚藝界慈善事業不謀而合。李錦記希望藉着參與國際名廚2017澳門慈善活動，與協會共襄善舉，為國際餐飲業協作及技術交流出一分力。」

李錦記醬料集團香港、澳門及台灣區總裁張勐先生向來賓致歡迎辭，帶出李錦記「思利及人」的核心價值。

4月17日，李錦記於澳門銀河酒店舉辦了雞尾酒會及歡迎晚宴，為三天慈善活動揭開序幕。澳門銀河亞洲廚務助理副總裁涂志祥師傅聯同酒店的專業團隊，以李錦記餐飲醬料產品精心設計創意餐前小食及主菜，讓來自全球的大師大快朵頤。此外，李錦記在場內亦展示了精選環球醬料，配合3D立體設計的李錦記澳門老舖場景照相區，讓來賓認識李錦記在澳門的發展歷史。

活動另一重要環節為4月18日舉行的「國際名廚200味繽紛SHOW」及慈善義賣，屆時將展示200道由中菜大師烹調的美饌，並於現場設置14個美食或產品攤位進行慈善義賣，當中包括李錦記廣為人知的醬料，為活動籌款出一分力。適逢澳門烹飪協會成立一周年，該會亦特意於18日舉行誌慶晚宴。壓軸項目則為19日晚的「國際名廚2017澳門慈善夜」，以慈善拍賣籌款為三日活動作完美結幕。

澳門烹飪協會主席葉紹文先生表示：「我們非常感謝李錦記支持環球餐飲業的慈善活動，為善最樂。李錦記的贊助不但激勵了業界回饋社會，亦為協會成立週年添上特殊意義。」

「國際名廚慈善活動」首次在澳門舉辦，澳門對李錦記來說亦別具深層意義。李錦記創辦人李錦裳先生於1888年在珠海發明了蠔油，1902年遷往澳門後，業務不斷擴展，至今成為家喻戶曉的醬料王國。

「國際名廚慈善活動」在過去三屆為世界各地慈善機構籌得的善款多達30萬美元。今年，主辦單位希望能為澳門鏡湖醫院籌得146萬澳門幣。鏡湖醫院由鏡湖醫院慈善會於1871年創立，百年來貫徹服務社會宗旨，為眾療疾，堅持贈醫施藥。

張氏總結：「李錦記對業務地區的社會發展非常關注。珠海是李錦記蠔油的發源地，然而澳門卻是我們茁壯成長的地方。我們希望透過參與今屆的國際名廚慈善活動，『造福社會， 共享成果』。」

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1. 李錦記醬料集團香港、澳門及台灣區總裁張勐先生向來賓致歡迎辭，帶出李錦記「思利及人」的核心價值。
2. 李錦記舉辦了歡迎晚宴，為三天的「國際名廚2017澳門慈善活動」揭開序幕。
3. 李錦記在場內展示了3D立體設計的李錦記澳門老舖場景照相區，讓來賓認識李錦記在澳門的發展歷史。

關於李錦記

李錦記由李錦裳先生於1888年創立，歷經129年的持續發展，李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國，成功打造出「品質與信心標誌」的國際品牌。李錦記集團跨越三個世紀，歷經幾代人的艱苦奮鬥，李錦記已發展成為世界醬料調味品行業中具領導地位的跨國企業，今天逾220種產品，分銷網絡遍佈全球超過100個國家和地區。欲更了解李錦記，請瀏灠www.LKK.com。

關於澳門烹飪協會

澳門烹飪協會成立於2016年，擔負著團結、引領澳門廚師，振興澳門烹飪、餐飲業界的使命。協會積極參與制定行業發展指導意見與規劃，並與世界各地的中餐行業組織保持密切的聯繫，通過組織各種形式的行業交流和技術交流，不斷弘揚澳門烹飪文化。

圖片 - http://photos.prnasia.com/prnh/20170418/1827761-1-a
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