新西兰普塔鲁鲁2014年3月27日电 /美通社/ -- 奶酪是西方人生活中不可或缺的食品，堪称西方独特的“黄金乳品”。它营养价值极其丰富，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
在新西兰北岛中部，奥克兰以南，有世界上著名的农牧地区 -- 怀卡托。在这个如诗如画的田园天堂，靠近普塔鲁鲁，有享誉世界的奶酪制造商 Over The Moon（月之上）。
月之上起用世界顶级的原料，从而制造出令人惊叹的奶制品，也是对传统奶酪制造法的传承和尊重。月之上不仅欢迎客人试吃，还通过其姊妹公司“新西兰奶酪学校”提供奶酪制作的课程。奶酪制作培训有针对生产厂商的，同时也有针对个人的。讲座，品尝，参观和实践等等有趣的环节均吸引了大量的客人。
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