 |
ลอนดอน, 21 มีนาคม 2024 /PRNewswire/ -- Janaína Torres เชฟจากเซาเปาโล และเจ้าของร่วมร้านอาหารระดับรางวัลที่มีแนวคิดสุดแปลกใหม่อย่าง A Casa do Porco คว้ารางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยมของโลก The World's Best Female Chef 2024 นับเป็นการประกาศรางวัลพิเศษครั้งแรก และจะมีตามมาอีกหลายรางวัลก่อนเปิดฉากพิธีมอบรางวัล The World's 50 Best Restaurants อย่างเป็นทางการ
เชฟ Torres เป็นทั้งนักเคลื่อนไหว ซอมเมอลิเยร์ และเชฟ และคว้ารางวัล Latin America's Best Female Chef มาแล้ว โดยเป็นส่วนหนึ่งของการจัดอันดับ Latin America's 50 Best Restaurants 2023 ปัจจุบันเชฟผู้นี้เป็นที่ยอมรับเพราะมีบทบาทสำคัญในแวดวงการทำอาหารในระดับโลก ในฐานะเชฟและเจ้าของร่วมร้านอาหารชั้นเลิศที่เซาเปาโลอย่าง A Casa do Porco, บาร์ Bar da Dona Onça, ร้านขายฮอทดอก Hot Pork, ร้านอาหารกลางวันและแซนด์วิช Merenda da Cidade และร้านไอศกรีม Sorveteria do Centro ทำให้เชฟ Torres กลายเป็นบุคคลสำคัญในแวดวงการทำอาหารของเมืองเซาเปาโลไปแล้ว
นอกจากนี้ เชฟ Torres ยังมีส่วนร่วมในโครงการเคลื่อนไหวทางสังคมอย่างจริงจัง โดยได้ทำงานร่วมกับรัฐบาลของเซาเปาโล ในการฝึกอบรมพ่อครัวแม่ครัวในโรงเรียนเพื่อปรับปรุงโภชนาการของเด็ก ๆ 1.8 ล้านคนในเวลาเพียง 4 ปี ซึ่งในช่วงที่เกิดโรคระบาดนั้น เชฟผู้นี้ได้ระดมพลเชฟและพนักงานในแวดวงงานบริการของบราซิลหลายพันคน เพื่อกดดันให้รัฐบาลออกมาให้การสนับสนุนทางการเงินแก่อุตสาหกรรมนี้
สำหรับร้านอาหารที่เชฟ Torres เป็นเจ้าของร่วมอย่าง A Casa do Porco นั้นมีชื่อเสียงจากเมนูหมูที่ทั้งสร้างสรรค์ ไม่ก่อให้เกิดขยะ และใช้เนื้อสัตว์ครบทุกส่วนตั้งแต่จมูกถึงหาง และติดถึงอันดับ No.12 ในการจัดอันดับ The World's 50 Best Restaurants 2023
William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ The World's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งในการประกาศว่า Janaína Torres ผู้ไม่มีใครเทียบได้เช่นนี้ ได้รับเลือกให้เป็นเชฟหญิงยอดเยี่ยมของโลก The World's Best Female Chef 2024 โดยบทบาทของเธอในการทำให้บราซิลเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารระดับโลกเป็นสิ่งที่ไม่อาจมองข้ามได้ และโครงการด้านการกุศลของเธอก็ได้เน้นย้ำให้เห็นความมุ่งมั่นที่เธอผู้นี้มีมาอย่างต่อเนื่องในชุมชน รางวัลนี้เป็นการยกย่องพรสวรรค์และความมุ่งมั่นที่เธอมีมาอย่างลึกซึ้ง เพื่อขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงในทางที่ดี"
เชฟ Torres กล่าวว่า "ฉันมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นเชฟหญิงยอดเยี่ยมของโลก The World's Best Female Chef 2024 และเป็นหนึ่งในเชฟมากความสามารถที่เคยคว้ารางวัลนี้มาก่อนแล้ว ฉันหวังที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้กับเชฟหญิงรุ่นต่อไป พร้อมเดินหน้าสร้างสรรค์มรดกด้านการทำอาหารแบบฉบับบราซิลเคียงข้างชุมชนของฉันต่อไป สำหรับฉันแล้ว รางวัลนี้ถือเป็นเวทีสำคัญเพื่อเปิดโอกาสให้มองเห็นการให้ความรู้ผ่านทางอาหารและเพื่อพัฒนาวงการอาหาร ซึ่งฉันมองว่ามีบทบาทสำคัญ เพื่อสร้างอนาคตที่ยุติธรรมยิ่งขึ้นในประเทศของดิฉันเองและทั่วโลก"
ศูนย์ข้อมูลสื่อมวลชน
https://mediacentre.theworlds50best.com
รูปภาพ - https://mma.prnasia.com/media2/2367648/50_Best.jpg?p=medium600
โลโก้ - https://mma.prnasia.com/media2/2361814/World_50_Best_2024_Logo.jpg?p=medium600
