 |
เป็นครั้งแรกที่ประกาศรางวัลก่อนจัดพิธีมอบ โดยรางวัลนี้มีขึ้นเพื่อช่วยยกระดับความเป็นเลิศของศิลปะในการให้บริการ
ลอนดอน, 18 เมษายน 2567 /PRNewswire/ -- Plénitude ภัตตาคารชั้นยอดในกรุงปารีส ผงาดคว้ารางวัล Art of Hospitality Award 2024 จากเวที The World's 50 Best Restaurants มาครองได้สำเร็จ ก่อนที่จะมีการจัดพิธีมอบรางวัลอย่างเป็นทางการ ณ ลาสเวกัส ในเดือนมิถุนายนนี้
ภัตตาคารชั้นยอดนี้ตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งของโรงแรม Cheval Blanc Paris ณ เมืองหลวงของฝรั่งเศส เชฟ Arnaud Donckele และผู้จัดการ Alexandre Larvoir ได้รังสรรค์ร้าน Plénitude ขึ้นมา เพื่อถ่ายทอดรูปแบบการรับประทานอาหารชั้นยอดแบบฉบับฝรั่งเศส โดยใช้เวลาถึงสองปีในการเลือกสรรเครื่องถ้วยชาม ช่างฝีมือ ช่างเซรามิก และผ้า เพื่อช่วยสร้างบรรยากาศที่ให้ความเป็นส่วนตัวภายในร้านซึ่งให้บริการลูกค้าเพียง 30 ราย ทุกรายละเอียดมอบประสบการณ์อันเป็นส่วนตัวแก่ผู้ที่มารับประทานอาหาร พร้อมด้วยความสง่างามภูมิฐานแบบฝรั่งเศสอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารแห่งนี้
เชฟ Donckele เกิดที่นอร์มังดี และเป็นเจ้าของร้านอาหารชั้นเลิศในโรงแรม Cheval Blanc Saint-Tropez อย่าง La Vague d'Or ด้วย เชฟผู้นี้รับหน้าที่เป็นนักปรุงน้ำหอมระดับปรมาจารย์ในการสร้างสรรค์ซอสต่าง ๆ ที่เรียกได้ว่าเป็นแก่นแท้ของอาหารฝรั่งเศส ในมือของเขานั้น ซอสแต่ละชนิดเปรียบได้กับน้ำหอมหรือจิตรกรรมแบบเหลว สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อให้ซอสเป็นงานหลัก โดยมีเนื้อสัตว์และปลาเป็นส่วนประกอบ ภายใต้การนำของคุณ Larvoir นั้น ทีมบริการฝีมือเยี่ยมของทางภัตตาคารรับรู้ผลงานสร้างสรรค์ของ Donckele อย่างลึกซึ้ง และถ่ายทอดแก่นแท้ของผลงานดังกล่าวแก่แขกที่ก้าวผ่านประตูของ Cheval Blanc Paris ซึ่งรั้งอันดับ No.34 ในการจัดอันดับ The World's 50 Best Hotels 2023
William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ The World's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "เรารู้สึกตื่นเต้นในการประกาศว่า Plénitude เป็นผู้ชนะรางวัล Art of Hospitality Award ประจำปีนี้ แม้จะยังเปิดมาไม่นาน แต่ร้านอาหารในปารีสแห่งนี้ก็ได้สร้างกระแสในวงการอาหารทั่วโลกด้วยแนวทางอันไร้ที่ติและสร้างสรรค์ พร้อมเชิดชูศิลปะในการให้บริการ และแสดงให้โลกเห็นว่างานบริการแบบฉบับฝรั่งเศสยังคงเป็นที่สุด"
เชฟ Donckele กล่าวว่า "มอบความสุขให้กับตนเองด้วยการมอบความสุข" ขณะที่คุณ Larvoir กล่าวเสริมว่า "ที่ Plénitude เราพร้อมให้บริการอย่างเป็นเลิศทุกโต๊ะ เราหวังให้การต้อนรับแขกทุกท่านราวกับว่าพวกเขาอยู่ที่บ้าน เพื่อทำความรู้จักและเข้าใจพวกเขา เพื่อดึงดูดและสร้างความประทับใจด้วยซอสอันเลิศรสของ Arnaud และทำให้พวกเขาหัวเราะด้วย ก่อนที่จะจากกันด้วยความปรารถนาอย่างจริงใจที่จะได้พบกับพวกเขาอีกครั้งในเร็ว ๆ นี้"
รูปภาพ: https://mma.prnasia.com/media2/2388561/50_Best_Paris_restaurant_Plenitude.jpg?p=medium600
โลโก้: https://mma.prnasia.com/media2/2361814/4610851/World_50_Best_2024_Logo.jpg?p=medium600
ศูนย์ข้อมูลสื่อมวลชน:
https://mediacentre.theworlds50best.com
