Zespri meneroka kesan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran terhadap kesejahteraan kanak-kanak dalam kajian intervensi diet kanak-kanak pertama di dunia.
MOUNT MAUNGANUI, New Zealand, 4 Jun 2024 /PRNewswire/ -- Zespri, pemasar buah kiwi terkemuka di dunia, melabur dalam membina pengetahuan dan tabiat pemakanan yang sihat di kalangan kanak-kanak melalui kajian kebolehlaksanaan terbarunya yang dinamakan Kajian Rasa Baik, meneroka hubungan antara buah-buahan dan sayur-sayuran (FV) dan kesejahteraan kanak-kanak.
Manfaat pemakanan FV kepada kesihatan fizikal diketahui secara meluas, tetapi menurut satu kajian dalam Jurnal Kesihatan Awam Global PLOS, hampir satu daripada dua kanak-kanak di seluruh dunia tidak mengambil FV yang mencukupi. Selaras dengan misi Zespri untuk menggalakkan pemakanan yang baik dan tabiat makan yang sihat, Kajian Rasa Baik telah dijalankan oleh penyelidik di Universiti Auckland, New Zealand, yang mengetuai penyelidikan, pendidikan, dan klinik dalam sains pemakanan, pemakanan, dan dietetik.
Kajian ini bertujuan untuk menentukan kebolehlaksanaan dan kebolehterimaan intervensi diet FV selama 10 minggu di sekolah rendah dan pengukuran hasil kesihatan mental dan kognitif. Kajian ini menyiasat kesan peningkatan penggunaan FV terhadap kesejahteraan kanak-kanak di kalangan mereka yang berumur antara lapan dan 10 tahun.
"Sebagai penjaga kesejahteraan generasi akan datang, kami memahami kesan mendalam pemakanan awal terhadap kesihatan sepanjang hayat kanak-kanak. Hanya dengan memupuk tabiat pemakanan yang positif secara mampan, kita benar-benar boleh membuat perubahan dan berkembang maju sebagai masyarakat yang lebih sihat dengan masa depan yang lebih cerah," kata Ng Kok Hwee, Pengurus Besar Pemasaran Global, Zespri.
Kajian kebolehlaksanaan meneroka strategi untuk meningkatkan pendedahan kepada FV yang tidak dikenali untuk menggalakkan penerimaan pada kanak-kanak. Peningkatan penerimaan FV dari zaman kanak-kanak membuka jalan untuk tabiat pemakanan yang sihat sehingga dewasa, seterusnya membawa kepada kesejahteraan keseluruhan yang lebih baik.
"Kami sentiasa melabur untuk mempelajari lebih lanjut tentang manfaat pemakanan buah kiwi kepada kesihatan manusia, tetapi dengan kajian ini, kami berusaha untuk menggali lebih mendalam tentang hasil pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai sebahagian daripada pendekatan diet keseluruhan. Kami menyiasat bidang yang belum banyak dikaji – khususnya, kesejahteraan dan perkembangan kognitif – untuk menunjukkan bagaimana memilih buah-buahan dan sayur-sayuran bukan hanya keputusan pemakanan atau diet, ia merupakan pelaburan ke dalam kesejahteraan kanak-kanak," kata Dr Paul Blatchford, Pengurus Inovasi – Produk Teras, Zespri. "Kajian ini mewakili langkah pertama Zespri dalam memahami manfaat nyata kepada kesejahteraan. Memandangkan cabaran pemakanan yang berbeza-beza di setiap pasaran, kami merancang untuk mengambil langkah pertama ini dan memperluaskan penyelidikan ini kepada kajian masa depan di pasaran utama kami."
Dapatan
Kajian Feel Good menunjukkan potensi peningkatan penerimaan FV 1, kualiti diet keseluruhan, serta pengambilan sayur-sayuran 2 di kalangan peserta melalui peningkatan kesedaran tentang pelbagai pilihan FV yang tersedia di dalam negara.
Intervensi ini juga mendorong perubahan positif dalam tingkah laku ibu bapa, dengan peningkatan kesedaran tentang pemakanan sihat yang membawa kepada pilihan pilihan yang lebih rendah lemak dan rendah gula untuk anak-anak mereka 3. Kajian ini juga menunjukkan peningkatan positif terhadap skor kesejahteraan emosi dalam kumpulan intervensi berbanding dengan kumpulan kawalan 4.
"Intervensi Feel Good Study mempunyai reka bentuk yang mantap, menggabungkan strategi berasaskan rumah dan sekolah untuk menggalakkan tabiat yang lebih sihat di kalangan kanak-kanak. Dengan memberi tumpuan kepada pembelajaran melalui pengalaman, sesi persekolahan melibatkan pelajar dalam pengalaman deria interaktif, dilengkapi dengan penghantaran kotak buah-buahan untuk menggalakkan pengambilan buah-buahan tambahan semasa hari persekolahan. Sementara itu, komponen berasaskan rumah menyediakan kotak sayur mingguan kepada keluarga, lengkap dengan resipi dan tip, bertujuan untuk memupuk penglibatan yang berterusan dan manfaat jangka panjang," kata Profesor Clare Wall, Ketua Disiplin – Pemakanan, Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan, Universiti Auckland.
Sekolah dan rumah adalah persekitaran teras untuk kanak-kanak. Di sekolah, strategi pendidikan yang memberi tumpuan kepada memasukkan unsur keseronokan dan keseronokan membantu dalam membina persatuan positif dan menggalakkan penggunaan FV pada kanak-kanak. Di rumah, memperkasakan ibu bapa dengan pengetahuan dan petua praktikal mengenai kaedah penyediaan FV yang pelbagai memupuk pelbagai pilihan yang lebih luas untuk anak-anak mereka, mengurangkan neofobia makanan. Ibu bapa adalah pengaruh utama dalam membentuk pilihan makanan anak-anak dan dengan memasukkan FV ke dalam diet mereka, mereka menjadi contoh yang sihat untuk anak-anak mereka menjadi model.
Direka sebagai kajian kebolehlaksanaan, Kajian Rasa Baik dapat mencapai kadar pengambilan dan pengekalan yang baik dan menunjukkan bukti awal yang menjanjikan termasuk perubahan positif terhadap kualiti diet, pengambilan sayur-sayuran dan hasil tingkah laku. Kajian Rasa Baik Zespri menetapkan asas untuk ujian klinikal berskala lebih besar yang akan berlangsung di China dan pasaran utama lain dalam beberapa tahun akan datang apabila syarikat membina pengetahuan yang lebih besar untuk menggalakkan perubahan yang mampan dan memupuk tabiat makan yang positif pada kanak-kanak dalam jangka masa panjang.
Di peringkat global, Zespri telah melancarkan pelbagai program pemakanan yang direka untuk meningkatkan pengambilan buah kiwi segar di seluruh dunia dan mewujudkan 5 bilion majlis makan sihat pada musim 2022/23 – baik dalam perjalanan ke matlamatnya untuk mengangkat ini kepada 6 bilion menjelang 2025. Ia juga telah menyokong 35 program gaya hidup sihat di lebih 12 negara sejak 2020.
Lampiran 1: Metodologi Kajian
70 kanak-kanak berusia antara 8 dan 10 tahun, dengan 65 ibu bapa/penjaga yang memberikan maklumat demografi garis dasar untuk anak mereka, mengambil bahagian dalam Kajian Feel Good di New Zealand. Kajian ini mengikuti reka bentuk rawak kluster terkawal dalam senarai menunggu selama 10 minggu, merangkumi tetapan sekolah dan rumah untuk menyiasat perubahan tingkah laku pada kanak-kanak.
Intervensi ini melibatkan pendekatan pelbagai aspek, menggunakan penghantaran kotak buah-buahan yang diperkemas dan pakej pendidikan, untuk meneroka faktor-faktor yang mempengaruhi tingkah laku pemakanan kanak-kanak dan memupuk perubahan dalam sikap mereka terhadap pengambilan FV. Aktiviti penilaian berlaku di persekitaran sekolah dan rumah, dengan objektif menyeluruh untuk menggalakkan peningkatan penggunaan FV.
Butiran lengkap metodologi kajian, hasil, dan cadangan untuk lelaran masa depan boleh didapati dalam kajian penyelidikan di sini.
1 Secara anekdot, responden kajian mengatakan mereka terdedah kepada lebih banyak varieti dan lebih mencabar dengan FV.
2 Kajian ini menyaksikan peningkatan 8% dalam jumlah kualiti diet dan 19% peningkatan dalam pengambilan sayur-sayuran dalam peserta.
3 Kajian ini melihat peningkatan 32% dalam ibu bapa/penjaga memilih lemak rendah dan 38% peningkatan dalam ibu bapa/penjaga memilih pilihan gula rendah selepas intervensi.
4 Kajian ini mendapati perbezaan perubahan kepada masalah emosi komponen soal selidik kekuatan dan kesukaran dengan sedikit peningkatan kepada skor dalam kumpulan intervensi, dan penurunan dalam kumpulan kawalan.
