SHANGHAI, 28 Ogos 2024 /PRNewswire/ -- Baru-baru ini, Ajisen Ramen telah dianugerahkan pensijilan berprestij sebagai Jenama Nombor 1 Dunia restoran mi, diukur berdasarkan bilangan kedai yang dioperasikan secara langsung oleh Euromonitor, mengesahkan kualiti unggul dan kehadiran antarabangsa yang meluas bagi jenama ini.
Lebih 50 Tahun Membuat Sup Tulang Babi: Tarikan Global Ajisen Ramen Meningkat di 120 Bandar
Pada tahun 1960-an, Takaharu Shigemitsu membuka kedai Ajisen Ramen yang pertama dengan tujuan membawa ramen sup tonkotsu (tulang babi) Jepun yang asli kepada peminat makanan di seluruh dunia. Jenama ini menggabungkan perkataan "sen" (seribu) dalam namanya, sebagai bukti kepada matlamatnya yang bercita-cita tinggi untuk membuka 1,000 cawangan di seluruh dunia.
Pada tahun 1990, Ajisen Ramen menjadi salah satu wakil ramen tonkotsu Kyushu di Jepun dan mula berkembang ke peringkat global. Hari ini, Ajisen Ramen berada di 15 negara merentasi 5 benua, dengan restoran di lebih 120 bandar. Sementara itu, Marugame terutamanya menggunakan model operasi langsung untuk memastikan kualiti yang konsisten.
Selama lebih 50 tahun, Ajisen Ramen menggunakan tulang babi premium untuk mereneh asas sup, menggunakan teknik pembuatan sup Jepun yang canggih melalui tujuh proses yang teliti. Setiap kumpulan sup tulang menjalani proses teliti selama 12 jam, menunjukkan komitmen Ajisen Ramen untuk mengekalkan ketukangan tradisional sambil memupuk inovasi.
Ajisen Ramen mengikuti kriteria pemilihan bahan yang ketat, memperoleh bahan premium bertaraf tinggi secara global melalui rantaian bekalan yang kukuh. Ini termasuk rawan babi Danish Crown, udang putih Ecuador, daging lembu Australia, dan ketam salji Rusia.
Lima Kemudahan Ditubuhkan di China, dengan Komitmen Teguh Terhadap Ketukangan Berkualiti
Pada tahun 1996, Cik Pan Wei memperkenalkan Ajisen Ramen ke tanah besar China. Sejak itu, Ajisen Ramen telah berakar umbi dan berkembang pesat di pasaran, muncul sebagai penggiat utama dalam sektor restoran rantaian di China.
Seawal tahun 2012, Ajisen China mula menerajui penubuhan dapur pusat. Pada masa ini, Ajisen China mengendalikan lima kemudahan di Shanghai, Dongguan, Tianjin, Chengdu, dan Wuhan. Kemudahan ini juga telah memperkenalkan piawaian teknologi Jepun yang canggih. Beberapa daripadanya telah memperoleh pensijilan ISO22000. Sepanjang lebih 15 tahun, kelima-lima kilang utama ini telah memastikan kualiti dan keselamatan makanan. Selain itu, Ajisen Ramen telah menubuhkan sistem pengurusan keselamatan makanan yang kukuh, memastikan setiap langkah mematuhi piawaian keselamatan makanan yang ketat, memberikan ketenangan fikiran kepada setiap pengunjung.
Bahan rahsia khas Ajisen Ramen, minyak senmi (minyak seribu rasa), dihasilkan melalui proses mendidih selama 2 jam dan pengisaran berterusan selama 1,800 saat. Dipadankan dengan rawan babi yang berair dan berperisa yang dipilih dengan teliti dari Eropah, hidangan unik ini meningkatkan rasa luar biasa Ajisen Ramen.
Bekerjasama dengan Cef Bintang Michelin, Ajisen Perkenalkan Hidangan Baharu
Tahun ini, Ajisen akan bekerjasama dengan cef bertaraf bintang Michelin antarabangsa untuk membangunkan tiga hidangan baharu, yang akan dilancarkan secara eksklusif di tanah besar China dan memberikan pengalaman kulinari yang baharu kepada pengunjung di negara itu. Memandang ke hadapan, Ajisen Ramen tetap komited untuk mendukung semangat ketukangan dan mencapai misinya untuk "menyediakan semangkuk ramen yang lazat kepada para pelanggan di seluruh dunia". Jenama ini akan terus meneroka dan berinovasi, membawa lebih banyak pengalaman makan yang lazat, sihat, dan unik kepada peminat makanan di mana-mana sahaja.
