ร้านอาหาร CENTRAL ในกรุงลิมา คว้าตำแหน่ง NO.1 จากการจัดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2023

50 Best

2023-06-21 07:17 99

บาเลนเซีย, สเปน, 21 มิถุนายน 2566 /PRNewswire/ --

Central in Lima, Peru is named The World's Best Restaurant 2023, sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna, as well as The Best Restaurant in South America, at the awards ceremony for The World's 50 Best Restaurants 2023 held in Valencia, Spain, this evening.

ร้าน Central ในกรุงลิมา ได้รับตำแหน่ง The World's Best Restaurant 2023 ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna
รายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลกประจำปี 2023 ได้รับการประกาศในค่ำวันนี้ระหว่างพิธีมอบรางวัลที่เมืองบาเลนเซีย โดยประกอบด้วยร้านอาหารจาก 24 ดินแดน ในห้าทวีป และมีร้านอาหารที่ติดอันดับเป็นครั้งแรก 12 แห่ง
Pía Salazar จากร้าน Nuema ในเมืองกีโต คว้ารางวัล The World's Best Pastry Chef Award ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดย Sosa
Miguel Ángel Millán จากร้าน Diverxo ในกรุงมาดริด ได้รับรางวัล Beronia World's Best Sommelier Award
ร้าน Fyn ในเคปทาวน์ ได้รับรางวัล Flor de Caña Sustainable Restaurant Award
ร้าน Table by Bruno Verjus (No.10) ในปารีส คว้ารางวัล Highest New Entry Award ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดย Aspire Lifestyles
ร้าน Atomix (No.8) ในนิวยอร์ก ได้รับรางวัล Villa Massa Highest Climber Award หลังจากไต่อันดับขึ้นมาถึง 25 อันดับจากปี 2022
ร้าน Alchemist (No.5) ในโคเปนเฮเกน ได้รับรางวัล Gin Mare Art of Hospitality Award
Julien Royer จากร้าน Odette ในสิงคโปร์ ได้รับรางวัล Estrella Damm Chefs' Choice Award

ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารจากทั่วโลกได้มารวมตัวกันในค่ำคืนนี้ที่เมืองบาเลนเซีย ประเทศสเปน เพื่อเฉลิมฉลองให้กับการประกาศรางวัล The World's 50 Best Restaurants 2023 ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna โดยร้าน Central ในกรุงลิมา ประเทศเปรู ได้รับตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก The World's Best Restaurant 2023 รวมถึงร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งอเมริกาใต้ The Best Restaurant in South America 2023

ดูรายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลกอันดับที่ 1-50 ได้ ที่นี่

Central ร้านอาหารชื่อดังในกรุงลิมาของเชฟ Virgilio Martinez และ Pía León คว้าอันดับ No.1 จากการจัดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก ต่อจากร้าน Geranium ในโคเปนเฮเกน เจ้าของตำแหน่งในปี 2022 ซึ่งตอนนี้ขึ้นทำเนียบหอเกียรติยศ Best of the Best ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

ร้าน Central ซึ่งเคยรั้งอันดับ No.2 ในปี 2022 ถือเป็นตัวแทนของเปรูอย่างแท้จริง ด้วยการรังสรรค์เมนูที่เฉลิมฉลองความหลากหลายทางชีวภาพอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบในท้องถิ่น ภายใต้คำแนะนำของหน่วยงานวิจัย Mater Iniciativa ตลอดจนผสมผสานประเพณีและประวัติศาสตร์ของประเทศอย่างลงตัว พร้อมทั้งสนับสนุนความยั่งยืนอย่างเต็มที่ ในขณะที่ร้าน Disfrutar ในบาร์เซโลนา คว้าอันดับ (No.2) และร้าน Diverxo ในมาดริด คว้าอันดับ (No.3) ไปครอง

สำหรับปีนี้ ภูมิภาคอเมริกาใต้มีร้านอาหารติดอันดับเก้าแห่ง รวมถึงสองร้านที่เข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก ได้แก่ Kjolle (No.28) ในลิมา และ El Chato (No.33) ในโบโกตา ส่วนทางด้านเอเชียมีร้านอาหารติดอันดับเจ็ดแห่ง รวมถึงร้าน Odette (No.14) ในสิงคโปร์ ซึ่งคว้ารางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย The Best Restaurant in Asia พร้อมด้วยร้านที่เข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก ได้แก่ Le Du (No.15) และ Gaggan Anand (No.17) ในกรุงเทพฯ รวมถึง Sézanne (No.37) ในโตเกียว ส่วนดูไบมีร้านอาหารสองแห่งที่เข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก ได้แก่ Trèsind Studio (No.11) ซึ่งควบตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งตะวันออกกลางและแอฟริกา The Best Restaurant in Middle East & Africa และร้าน Orfali Bros Bistro (No.46)