 |
LONDON, 4 Mac 2024 /PRNewswire/ -- Lamdre di Beijing ialah penerima Anugerah American Express One To Watch Award 2024 yang diidamkan. Penghargaan ini ditentukan oleh penganjur Asia's 50 Best Restaurants dengan kerjasama penasihat serantau, dan mengiktiraf restoran yang menunjukkan keunggulan gastronomi, inovasi dan potensi kulinari untuk menduduki kedudukan dalam senarai Asia's 50 Best Restaurants pada tahun-tahun akan datang.
Lamdre mendapat inspirasi daripada sistem meditasi Buddha Tibet dan restoran ini diberi nama sempena sistem tersebut, dan mencerminkan falsafah masakan pemiliknya Zhao Jia tentang kelazatan, alam semula jadi dan kelestarian. Masakan vegetarian bermusim restoran ini disusun oleh cef veteran Dai Jun. Terletak di sudut Sanlitun Beijing yang tenang, restoran kontemporari ini telah menjadi pusat gastronomi dengan hanya dalam masa satu tahun. Dengan komitmen yang teguh untuk menghormati bahan-bahan dan meningkatkan hasil bumi, Lamdre menawarkan pengalaman makan berasaskan tumbuhan yang baharu.
William Drew, Pengarah Kandungan untuk Asia's 50 Best Restaurants, berkata: "Pengalaman makan di Lamdre sangat indah sekali, daripada suasana yang tenang kepada hidangan yang diperhalusi untuk memberi penghormatan kepada kelimpahan alam semula jadi. Cef Dai dan Zhao Jia telah memperkenalkan konsep yang sangat berbeza dan penghargaan ini sungguh berhak diberikan kepada mereka."
Lamdre memberi tumpuan kepada hidangan yang tidak terhad oleh masakan dan sempadan serantau, mendapat inspirasi daripada bumi dan laut. Komitmen pasukan kulinari untuk mendapatkan bahan-bahan paling segar dan bermusim dan menyajikannya untuk mencerminkan 'intipati tulen makanan' menghasilkan hidangan yang bebas daripada kehalusan berlebihan, mempamerkan keindahan semula jadi daripada setiap ramuan. Kelestarian ialah asas kepada etos Lamdre, yang menyokong gastronomi teliti yang mengutamakan kesejahteraan alam sekitar.
Zhao berkata: "Kami berasa rendah hati dan berbesar hati menerima Anugerah Asia's 50 Best Restaurants American Express One To Watch Award yang berprestij ini. Kami mengucapkan terima kasih kepada organisasi ini, tetamu atas kasih sayang dan sokongan mereka, dan kepada ahli pasukan kami terhadap dedikasi dan kerja keras mereka. Kami berazam untuk mematuhi prinsip-prinsip pengendalian restoran yang sihat dan lestari, mempamerkan kekuatan alam dan rasa tumbuhan Timur yang kaya dan menarik."
Anugerah Asia's 50 Best Restaurants 2024, yang ditaja oleh S.Pellegrino & Acqua Panna, akan diadakan secara langsung di Grand InterContinental Seoul Parnas, Seoul, Korea Selatan pada 26 Mac 2024. Kira detik ini juga akan disiarkan secara langsung di saluran Facebook dan YouTube 50 Best.
Pusat media:
https://mediacentre.theworlds50best.com/
Gambar - https://mma.prnasia.com/media2/2353516/50_Best.jpg?p=medium600
Logo - https://mma.prnasia.com/media2/2321642/4573803/50_Best_Logo.jpg?p=medium600
