 |
รางวัลที่มอบให้เพื่อเชิดชูความเป็นเลิศและยกย่องเชฟหญิง ในขณะที่ร้านอาหารแถวหน้าระดับโลกส่วนใหญ่ยังบริหารงานโดยเชฟชาย
ลอนดอน, 4 สิงหาคม 2564 /PRNewswire/ -- คณะผู้จัดอันดับ The World's 50 Best Restaurants ประกาศให้เชฟ Pía León จากประเทศเปรู เป็นผู้ชนะรางวัล The World's Best Female Chef Award 2021สนับสนุนโดย Nude Glass โดยเชฟ León เป็นเจ้าของร้าน Kjolle และเจ้าของร่วมสำหรับร้านอาหาร Central ในกรุงลิมา ประเทศเปรู ได้รับการยกย่องจากการประสบความสำเร็จที่สามารถขึ้นสู่จุดสูงสุดแห่งวงการอาหาร ในขณะที่แวดวงร้านอาหารยังคงมีความไม่เท่าเทียมทางเพศเกิดขึ้นในวงกว้าง แต่ครัวของเชฟ León เปิดรับความแตกต่างสำหรับทุกคนที่เปี่ยมด้วยคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นเพศใดก็ตาม
ทั้งนี้ รางวัล The World's Best Female Chef Award ซึ่งสนับสนุนโดย Nude Glass เป็นส่วนหนึ่งของการประกาศผลรางวัล The World's 50 Best Restaurants 2021 ที่กำลังจะจัดขึ้นและสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna โดยพิธีมอบรางวัลหลักนั้นมีกำหนดจัดขึ้นที่เมืองแอนต์เวิร์ป เขตแฟลนเดอร์ส ประเทศเบลเยียม ในวันอังคารที่ 5 ตุลาคมนี้ ซึ่งเชฟ León จะเข้าร่วมรับรางวัลในงานด้วย
ก่อนหน้านี้ เชฟ León ได้รับการเสนอชื่อเพื่อเข้าชิงรางวัล Latin America's Best Female Chef in 2018 ขณะที่ร้าน Kjolle ซึ่งเชฟได้ก่อตั้งขึ้นได้รับรางวัล Highest New Entry Award (ลำดับที่ 21) จากรายชื่อร้านอาหารที่เข้าชิงรางวัล Latin America's 50 Best Restaurants 2019 นอกจากนี้ เชฟ León ยังเป็นหัวหน้าเชฟที่ร้าน Central ด้วยในช่วงที่ร้านได้รับรางวัลThe Best Restaurant in Latin America สามปีซ้อน ตั้งแต่ปี 2558-2560
เชฟ León และสามี Virgilio Martínez ยังร่วมกันเปิดร้าน Mil ซึ่งเป็นร้านอาหารที่อยู่เหนือระดับน้ำทะเล 3,500 เมตร ในเมืองกุสโก ประเทศเปรู ทั้งยังเป็นศูนย์วิจัย พัฒนา และเผยแพร่องค์ความรู้ ซึ่งครอบคลุมโครงการ Mater Iniciativa เพื่อทำการศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชพันธุ์ธัญญาหารของเปรูและแหล่งกำเนิด โดยงานของทั้งสองนั้นเป็นเครื่องมือในการให้ความรู้เกี่ยวกับความหลากหลายทางชีวภาพของประเทศบ้านเกิดซึ่งไม่มีที่ใดเหมือน
William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ The World's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "เรารู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เสนอชื่อของเชฟ Pía León เข้ารับรางวัล The World's Best Female Chef 2021 ความทุ่มเทของเชฟ León เพื่อเปิดรับความแตกต่างของการทำงานในครัวและความมุ่งมั่นในการนำวัตถุดิบเฉพาะถิ่นของเปรูมาใช้นั้นได้สร้างมาตรฐานให้กับเชฟอื่นๆ ด้วย"
เชฟ León กล่าวว่า "สิ่งที่เป็นเสมือนพลังบวกที่ชัดเจนที่สุดซึ่งเกิดขึ้นในห้วงเวลาที่พิเศษเหล่านี้ คือการที่ดิฉันได้ทำงานกับทีมที่รวมคนฝีมือดีมาไว้ด้วยกัน พวกเขาจะได้เห็นรางวัลนี้เช่นเดียวกับดิฉัน ซึ่งเป็นสิ่งบ่งชี้ว่า เราเดินมาถูกทางแล้วกับการมุ่งสู่อนาคต"
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
https://www.theworlds50best.com/mediacentre/media-contacts
รูปภาพ - https://mma.prnasia.com/media2/1586124/50_best_restaurants.jpg?p=medium600
โลโก้ - https://mma.prnasia.com/media2/1556362/50_Best_Logo.jpg?p=medium600
