NSF EyeSucceed™พลิกโฉมอุตสาหกรรมอาหารด้วยเทคโนโลยี AR

NSF International

2021-08-26 07:00 71

โซลูชันแว่นตาอัจฉริยะยกระดับประสิทธิภาพการฝึกอบรมเพื่อลดแรงงานและค่าใช้จ่าย พร้อมสนับสนุนด้านคุณภาพอาหาร ความสม่ำเสมอ และประสิทธิภาพการดำเนินงานสำหรับร้านอาหารจานด่วน

กรุงเทพฯ , ประเทศไทย--26 ส.ค.--พีอาร์นิวส์ไวร์/อินโฟเควสท์

/PRNewswire/ -- การแพร่ระบาดของโควิด- 19 ส่งผลให้อุตสาหกรรมบริการด้านอาหารกำลังเผชิญกับคลื่นแห่งการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ซึ่งผลักดันให้ผู้คนหันมาให้ความสำคัญกับการประกันคุณภาพมากขึ้น จากการสำรวจล่าสุดของผู้เชี่ยวชาญด้านบริการอาหารมากกว่า 600 คนเปิดเผยว่า เกือบ 90% ของผู้จัดการความปลอดภัยด้านอาหาร ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ และผู้จัดการแฟรนไชส์ร้านอาหารต่างๆ กล่าวว่า โควิด-19 ทำให้การรับสมัครพนักงานใหม่และการรักษาพนักงานเก่าทำได้ยากขึ้น โดยเกือบ 40% ของผู้ตอบแบบสอบถามไม่แน่ใจว่าอาหารในร้านอาหารของตนเองนั้นเป็นไปตามมาตรฐานองค์กรอย่างสม่ำเสมอหรือไม่[1] ทั้งนี้ NSF EyeSucceed^TM คือการฝึกอบรมรูปแบบใหม่ซึ่งใช้เทคโนโลยีเสริมจริง หรือ Augmented Reality (AR) ที่ทำงานร่วมกับแว่นตาอัจฉริยะ เพื่อปรับปรุงการฝึกอบรมทั้งแบบเสมือนจริงและการเข้าอบรมจริง อีกทั้งยังมีความเสถียรและประสิทธิภาพในการปฏิบัติงาน ส่งผลให้พนักงานและผู้บริโภคได้รับประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้น

ทอม เชสนัทและ เจนนิเฟอร์ ทองผู้ร่วมก่อตั้ง NSF EyeSucceed ได้นำประสบการณ์ด้านบริการอาหารกว่า 40 ปีมาใช้ในการพัฒนาโซลูชันที่ช่วยตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับความสามารถด้าน AR ในอุตสาหกรรมร้านอาหาร

ทอม เชสนัทผู้ร่วมก่อตั้ง NSF EyeSucceed กล่าวว่า "ความต้องการโซลูชันอัจฉริยะที่คุ้มค้านั้นมีเพิ่มขึ้นอย่างมากตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยหลังจากเกิดการระบาดครั้งใหญ่ อุตสาหกรรมอาหารต่างมองหาวิธีการใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีใหม่ๆ เพิ่มขึ้น เพื่อปรับปรุงการฝึกอบรมและประสิทธิภาพการดำเนินงานควบคู่ไปกับการรักษาคุณภาพและความสม่ำเสมอ ทั้งนี้ NSF EyeSucceed ได้มอบบริการแก่ธุรกิจในกลุ่มบริการอาหาร ด้วยชุดแอปพลิเคชันที่สามารถปรับแต่งให้ตรงตามความต้องการของลูกค้าได้ ช่วยให้การจ้างงานเป็นไปอย่างรวดเร็ว ตลอดจนตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นจากการระบาดใหญ่ของโรคโควิด-19"

นอกจากนี้ ผลการสำรวจ ยังระบุด้วยว่า 51% ของแบรนด์ร้านอาหารจานด่วน (QSR) มองว่า AR สามารถช่วยให้การฝึกอบรมพนักงานรวดเร็วขึ้น ในขณะที่ 40% ระบุว่า AR ช่วยลดความผิดพลาดในการทำงานที่เกิดจากมนุษย์ได้

เจนนิเฟอร์ ทองผู้ร่วมก่อตั้ง NSF EyeSucceed กล่าวว่า "จากการทดสอบแนวคิดและการนำไปใช้จริงในประเทศต่างๆ 5 แห่งทั่วโลก พิสูจน์แล้วว่า NSF EyeSucceed คือโซลูชันที่สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงให้แก่อุตสาหกรรม นอกจากนี้ เทคโนโลยีของเรายังได้รับการสนับสนุนให้มีการใช้งานแอปพลิเคชันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากเป็นเทคโนโลยีที่สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงได้ฎดดยแท้จริงให้แก่อุตสาหกรรมบริการอาหาร โดยตรง ไม่ว่าจะเป็นการลดจำนวนครั้งที่ต้องเดินทางไปตรวจสอบร้านด้วยตนเอง ไปจนถึงการปรับปรุงการฝึกอบรมพนักงาน ทั้งนี้สำหรับผู้จัดการฝ่ายบริการอาหาร ย่อมหมายถึงต้นทุนที่ลดลงคุณภาพและความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้นทั้งสำหรับพนักงานและผู้บริโภค"

Wendy's ® หนึ่งในผู้นำด้านการประกันคุณภาพมาอย่างยาวนาน โดยมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาโปรแกรมต่างๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อขับเคลื่อนนวัตกรรมด้านอุตสาหกรรม ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นหนึ่งในบริษัทแรกๆ ที่ได้มีโอกาสสำรวจเทคโนโลยี AR สำหรับการใช้งาน และทดลองนำร่องการใช้แว่นตาอัจฉริยะจาก NSF EyeSucceed

จอร์จ เฮอร์นันเดสรองผู้จัดการใหญ่ฝ่ายการประกันคุณภาพของ Wendy's กล่าวว่า "นับตั้งแต่เปิดตัว NSF EyeSucceed ในฐานะหนึ่งในชุดเครื่องมือรับประกันคุณภาพ เมื่อปี 2563 ด้วยผ่านโครงการนำร่อง ทีมงานของเราพบว่ามาตรการด้านความปลอดภัยของอาหารและการตรวจสอบการปฏิบัติงานของซัพพลายเออร์มีประสิทธิภาพมากขึ้น ตั้งแต่การประเมินผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการปรับปรุงวิธีการตรวจสอบ นอกจากนี้โซลูชันที่ไม่ต้องใช้มือสัมผัสเช่นนี้ยังเป็นประโยชน์อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 เช่นนี้ เนื่องจากสามารถเชื่อมต่อการทำงานระหว่างพื้นที่ต่างๆ และช่วยกระชับความสัมพันธ์กัยซัพพลายเออร์ได้แม้ว่ามีการจำกัดการเดินทางทั่วโลกก็ตาม ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายลงได้ อีกทั้งยังได้รับเสียงตอบรับในเชิงบวกจากพนักงานและพันธมิตรซัพพลายเออร์ของเรา ดังนั้น เราจึงตั้งตารอถึงความสำเร็จของโครงการนำร่อง ซึ่งรวมถึงการทดสอบแว่นตาสำหรับการฝึกอบรมพนักงาน และการขยายขอบเขตด้านการเรียนรู้อื่นๆ ต่อไป"

ประโยชน์ของ NSF EyeSucceed :

ยกระดับการฝึกอบรม และการเรียนรู้ผ่านอุปกรณ์สวมใส่: แว่นอัจฉริยะสามารถนำไปใช้ในการฝึกอบรมพนักงานใหม่ เพื่อลดระยะเวลาการสอนงานให้สั้นลง และทำงานได้อย่างถูกต้องมากขึ้น ทำให้สามารถทำการขายผลิตภัณฑ์ได้ในทันทีและลดปริมาณขยะเหลือทิ้ง รวมถึงทำให้พนักงานสามารถจดจำเนื้อหาการฝึกอบรมได้ดียิ่งขึ้น
ความชาญฉลาดของการใช้ AR เพื่อปรับปรุงการทำงาน: NSF EyeSucceed ใช้โซลูชัน AR ล้ำสมัยเพื่อตรวจจับข้อผิดพลาดของมนุษย์ พร้อมทั้งส่งเสริมการพัฒนาคุณภาพ ความสม่ำเสมอ และความคุ้มค่า โดยการใช้โซลูชันนี้ทำให้สามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ เช่น ขั้นตอนการปรุงเบอร์เกอร์ให้มีความสม่ำเสมอในทุกสาขาทั่วโลก
บำรุงรักษาได้ทุกที่ทุกเวลา: NSF EyeSucceed ช่วยให้พนักงานสามารถบำรุงรักษาเครื่องจักรให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ ด้วยคำแนะนำที่ง่ายต่อการใช้งานและเข้าถึงได้ตามความต้องการรวมถึงในสถานการณ์จำเป็น พนักงานที่อยู่หน้างานสามารถติดตั้ง เปิดใช้งาน และดูแลรักษาอุปกรณ์ผ่านการสตรีมมิ่ง หากเกิดปัญหาสามารถติดต่อกับช่างเทคนิคหรือผู้เชี่ยวชาญได้โดยตรงเพื่อตรวจสอบและแก้ไขปัญหา เพื่อให้สินทรัพย์ใช้งานได้อย่างต่อเนื่องและใช้เวลาด้านเทคนิคน้อยลง
เครื่องมือแบบแฮนด์ฟรี : NSF EyeSucceed ส่งเสริมประสิทธิภาพในด้านความปลอดภัยของอาหาร โดยทำให้ขั้นตอนประเมินตนเอง การรายงาน และการตรวจสอบง่ายยิ่งขึ้น ด้วยเทคโนโลยีแฮนด์ฟรีและบันทึกทุกอย่างในรูปแบบดิจิทัล ไม่ว่าจะเป็นรายการการตรวจสอบงานหรือการจัดการคลังสินค้า โดยไม่ต้องมีการพัฒนาแอปพลิเคชันหรือเว็บไซต์
ทำงานจากระยะไกล: เทคโนโลยีนี้ช่วยลดความจำเป็นที่จะต้องเดินทางและตรวจสอบร้านด้วยตนเอง ด้วยการนำเสนอการประเมิน การตรวจสอบ การสนับสนุนด้านเทคนิค และการร่วมมือกันทำงานได้จากระยะไกลแบบเรียลไทม์ โดยยังสามารถรักษาคุณภาพและมาตรฐานด้านความปลอดภัยได้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในช่วงมาตรการล็อกดาวน์และจำกัดการเดินทางเพื่อควบคุมโควิด-19

ผลลัพธ์หลังการใช้ NSF EyeSucceed ในร้านอาหารจานด่วนชั้นนำ:

ค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรมลดลงประมาณ 65% และความพึงพอใจของพนักงานต่อการฝึกเพิ่มขึ้นถึง 83%
ความถูกต้องในการฝึกอบรมเพิ่มขึ้นถึง 50% พร้อมเพิ่มอัตราการรักษาพนักงานเก่าและความมั่นใจของพนักงานจนอยู่เหนือระดับแพลตฟอร์มดั้งเดิม
ประหยัดค่าใช้จ่ายด้านการบำรุงรักษาและลดการสูญเสียรายได้มากถึง 75%

NSF EyeSucceed สามารถใช้งานควบคู่กับ Glass Enterprise Edition 2 โดยใช้โครงสร้างพื้นฐานที่ปลอดภัย ยืดหยุ่น และเสถียรของ Google Cloud ทั้งนี้ ในฐานะ Glass Provider เพียงรายเดียวของอุตสาหกรรมอาหาร NSF EyeSucceed ใช้เทคโนโลยีแว่นตาอัจฉริยะที่ล้ำสมัยที่สุดเพื่อนำเสนอแอปพลิเคชันและสิทธิบัตรด้านซอฟต์แวร์ที่ปรับแต่งสำหรับอุตสาหกรรมอาหารของ NSF ซึ่งพัฒนามาโดยเฉพาะเพื่อส่งเสริมประสิทธิภาพของการทำงานบริหารร้านอาหาร ในปัจจุบัน NSF EyeSucceed เป็นหนึ่งใน 5 อันดับแรกของการจัด 10 อันดับ Glass Enterprise Edition ของ Google ที่มีการนำไปใช้งานจริง และกำลังขยายการใช้งานไปในวงกว้าง NSF เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Partner Advantage Program ของ Google Cloud และอยู่ในรายชื่อเครือข่ายอิสระของผู้จำหน่ายซอฟต์แวร์ หรือ Independent Software Vendor (ISV) Connect

รับชมข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ NSF EyeSucceed ได้ที่ https://www.nsf.org/eyesucceed .

สำหรับสื่อมวลชนกรุณาติดต่อสอบถาม Anj Oto ที่ media@nsf.org หรือ +1 (734) 773-4194.

Glass และเครื่องหมายโลโก้ที่เกี่ยวข้องเป็นเครื่องหมายการค้าของ Google LLC

เกี่ยวกับ NSF International

NSF International เป็นองค์กรอิสระระดับสากลที่ส่งเสริมการพัฒนามาตรฐาน รวมทั้งทดสอบและให้การรับรองผลิตภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร น้ำ วิทยาศาสตร์สุขภาพ และสินค้าโภคภัณฑ์ เพื่อลดผลกระทบต่อสุขภาพและปกป้องสิ่งแวดล้อม NSF International ก่อตั้งขึ้นในปี 2487 โดยมีจุดประสงค์ในการดูแลสุขภาพและความปลอดภัยของประชาชนทั่วโลก ด้วยการทำงานใน 180 ประเทศ NSF International ทำหน้าที่เป็นศูนย์ประสานงานด้านความมั่นคงทางอาหาร คุณภาพน้ำ และสภาพแวดล้อมภายในอาคารให้กับองค์การอนามัยแพนอเมริกัน (PAHO) และองค์การอนามัยโลก (WHO)

เกี่ยวกับ Wendy's

Wendy's   ก่อตั้งขึ้นในปี 2512 โดย Dave Thomas ในเมืองโคลัมบัส รัฐโอไฮโอ โดย Dave พัฒนาธุรกิจภายใต้แนวคิด "Quality is our Recipe(R)" (คุณภาพคือสูตรความอร่อย) ซึ่งยังคงเป็นแนวคิดที่เป็นรากฐานของระบบการทำงานที่ Wendy's บริษัทเป็นรู้จักจากแฮมเบอร์เกอร์รูปสี่เหลี่ยมที่ปรุงสดใหม่ตามสั่ง โดยใช้เนื้อวัวสดที่ไม่เคยผ่านการแช่แข็ง* รวมถึงสลัดที่จัดเตรียมใหม่ๆ และรายการอาหารสูตรเฉพาะอื่นๆ เช่น ชิลลี่ มันฝรั่งอบ และของหวานอย่าง Frosty(R) บริษัท Wendy's Company มีความตั้งใจที่จะทำในสิ่งที่ถูกต้อง และสร้างความเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในชีวิตของผู้คนรอบข้าง ซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนที่สุดจากการที่บริษัทสนับสนุนมูลนิธิ Dave Thomas Foundation for Adoption(R) และโครงการ Wendy's Wonderful Kids(R) ที่ค้นหาบ้านแสนอบอุ่นแบบถาวรให้กับเด็กๆ ในระบบอุปถัมภ์ของอเมริกาเหนือที่ยังคงรอคอยครอบครัวบุญธรรม ทุกวันนี้ Wendy's และแบรนด์อื่นๆ ที่อยู่ในเครือมีพนักงานหลายแสนคนในกว่า 6,800 ร้านทั่วโลก โดยมีเป้าหมายที่จะก้าวขึ้นมาเป็นแบรนด์ร้านอาหารที่เฟื่องฟูและเป็นที่รักมากที่สุดในโลก รับชมรายละเอียดเรื่องแฟรนไชส์ได้ที่   www.wendys.com/franchising และไปที่ www.wendys.com   และ   www.squaredealblog.com เพื่อรับชมข้อมูลเพิ่มเติม ติดตามเราได้ทาง Twitter และ Instagram ที่ @wendys และทางเฟสบุ๊กที่ www.facebook.com/wendys

*เนื้อวัวสดในพื้นที่ที่ติดกับสหรัฐ รัฐอลาสก้า และแคนาดา

เกี่ยวกับ Google Glass

Glass Enterprise Edition 2 เป็นอุปกรณ์สวมใส่ได้ที่จะช่วยให้ธุรกิจต่างๆ ปรับปรุงคุณภาพผลงาน และช่วยให้พนักงานทำงานได้อย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้น รวดเร็วขึ้น และปลอดภัยขึ้น อุปกรณ์ทำให้พนักงานและผู้เชี่ยวชาญที่ปฏิบัติงานมีตัวช่วยที่ใช้งานได้ด้วยการเหลือบมองและสั่งการผ่านเสียง ทั้งยังออกแบบมาให้สามารถสวมใส่ได้ทั้งวันด้วยโครงสร้างแบบใส่สบายและน้ำหนักเบา

[1] ตัวอย่างแบบสุ่มจำนวน 680 คนจากพนักงานและผู้บริหาร เช่น ผู้ตัดการร้าน, พนักงาน, ผู้จัดการด้านความปลอดภัยและคุณภาพอาหาร, ผู้จัดการและผู้บริหารด้านปฏิบัติการ และผู้จัดการแฟรนไชส์ในสหราชอาณาจักร, จีน, อินเดีย และสหรัฐ ซึ่งมีการสำรวจเมื่อเดือนพ.ค. 2564 อนึ่ง การวิจัยครั้งนี้มีการปกปิดแบบสองทาง และจัดทำโดย Lucid ผู้นำระดับโลกด้านการจัดการตัวอย่างการสำรวจ ค่าความคลาดเคลื่อนจากการสุ่มตัวอย่างอยู่ที่ +/-3.76% ที่ระดับความเชื่อมั่น 95%

ติดต่อ: Anj Oto
media@nsf.org
+1 (734) 773-4194