BEIJING, 24 November 2021 /PRNewswire/ -- Pu'er, sebuah bandar yang terletak di Wilayah Yunnan, barat daya China, membangun menjadi jaluran penanaman emas global untuk kopi Arabika, terkenal secara meluas sebagai "syurga Arabika".
Dengan benih kopi pertama diperkenalkan ke kawasan ini lebih daripada seabad yang lalu, bandar ini memulakan penanaman kopi secara besar-besaran seawal tahun 1988.
Mempunyai liputan hutan 74.59 peratus yang luar biasa tinggi dan sumber semula jadi yang sangat banyak, bandar ini hampir terletak betul-betul dalam jaluran kawasan ladang emas dunia untuk kopi dan merupakan ibu kota kopi di China.
Pada tahun 2020, kawasan ladang kopi di Bandar Pu'er mencecah keluasan 51,733.33 hektar, menyumbang sebanyak 48.8 peratus daripada jumlah keseluruhan negara dan keluaran biji kopi mencecah 58,600 tan, merangkumi lebih daripada 80 peratus agregat yang setanding di China.
Kagum dengan perkembangan industri kopi yang pesat di Bandar Pu'er, Ted Lingle, bekas pengarah eksekutif Specialty Coffee Association of America (SCAA), berkata bahawa kopi Pu'er merupakan salah satu kopi yang terbaik di dunia, kuat dan harum tetapi tidak pahit, kaya dengan lemak dan kuat keasidan.
Lingle, yang telah dijemput untuk menjadi perunding kanan Yunnan International Coffee Exchange sejak tahun 2015, menyukai kopi Pu'er. Pada setiap musim menuai kopi, Lingle sentiasa memberitahu peniaga kopi global bahawa kopi telah menemui "pusat baharu" di China.
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kopi Pu'er mendapat semakin banyak pengiktirafan daripada industri kopi baik di dalam mahupun di luar negara. Bandar ini ditetapkan menjadi lokasi untuk makmal kopi nasional yang utama dan tapak percambahan biji benih kopi biji-bijian kecil Yunnan bersama-sama banyak institusi penyelidikan dan pendidikan kopi yang lain.
Setakat ini, lebih daripada 20,000 hektar kawasan ladang kopi di Bandar Pu'er telah diperakui sebagai kopi yang mematuhi 4C. Lebih 6,666.67 hektar kawasan penanaman memperoleh pengesahan Amalan C.A.F.E. Lebih daripada 1,333.33 hektar kawasan ladang memperoleh pensijilan Rainforest Alliance dan UTZ.
Pada September 2020, kopi Pu'er dimasukkan secara rasmi dalam kumpulan produk pertama bagi senarai perlindungan perjanjian indikasi geografi China-EU.
Di Bandar Pu'er, peniaga kopi global sentiasa dapat mencari kopi istimewa menurut piawaian kopi istimewa antarabangsa, kata Ted Lingle, berharap agar lebih ramai orang dapat mengenali dan mencuba kopi yang dihasilkan di Wilayah Yunnan ini.
Lihat pautan asal: https://en.imsilkroad.com/p/324966.html
