ร้านอาหาร TATIANA BY CHEF KWAME ONWUACHI ในนิวยอร์ก ได้รับรางวัล RESY ONE TO WATCH 2023 จาก THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS

ลอนดอน, 25 พฤษภาคม 2566 /PRNewswire/ -- ร้านอาหาร Tatiana by Chef Kwame Onwuachi ในนิวยอร์ก ได้รับรางวัล Resy One To Watch Award จาก The World's 50 Best Restaurants ซึ่งข่าวดีนี้ได้รับการเปิดเผยโดยองค์กร 50 Best ในงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อเฉลิมฉลองที่ร้าน Tatiana เมื่อคืนนี้ โดยรางวัลดังกล่าวมอบให้แก่ร้านอาหารดาวรุ่งที่สร้างกระแสในวงการอาหารและควรค่าแก่การยกย่องจากนานาชาติอย่างแท้จริง

The World’s 50 Best Restaurants announces New York’s Tatiana, from chef-owner Kwame Onwuachi, as the recipient of the Resy One To Watch Award 2023

ร้านอาหารแห่งนี้เพิ่งเปิดให้บริการในเดือนพฤศจิกายน 2022 หรือเพียง 6 เดือนเท่านั้น ณ Lincoln Center ในย่านอัปเปอร์เวสต์ไซด์ของเขตแมนฮัตตัน ร้าน Tatiana ตั้งชื่อตามพี่สาวของเชฟ เพื่อระลึกถึงการเติบโตในนิวยอร์กของเชฟในฐานะผู้พลัดถิ่นชาวแอฟริกัน สำหรับเมนูสุดสร้างสรรค์ของทางร้านมีทั้งขนมปังคอร์นเบรดเสิร์ฟพร้อมปลาค็อดรมควัน ซอสซูบีสบัตเตอร์มิลค์ และยี่หร่า ไปจนถึงหางวัวตุ๋นเสิร์ฟพร้อมข้าวและถั่ว แคร์รอตพันธุ์ทัมบีลินา และฟักแม้ว

เชฟ Onwuachi เกิดในย่านบร็องซ์ โดยมีรากเหง้ามาจากไนจีเรีย นิวออร์ลีนส์ และแคริบเบียน แม่คือผู้ที่ทำให้เขาได้สัมผัสกับการทำอาหารเป็นครั้งแรก เมื่อเติบใหญ่เขาได้ฝึกฝนฝีมือที่ Culinary Institute of America ในนิวยอร์ก และได้ทำงานกับร้านอาหารชื่อดังระดับโลกหลายแห่ง เช่น Eleven Madison Park และ Per Se เป็นต้น จากนั้นเขาได้สั่งสมประวัติการทำงานอันน่าประทับใจด้วยการเปิดร้านอาหารถึง 5 แห่งตั้งแต่อายุยังไม่ถึง 30 ปี หนึ่งในนั้นคือร้าน Kith/Kin ในวอชิงตันดีซี ที่ได้รับเสียงชื่นชมอย่างมาก และเขายังได้เป็นกรรมการในรายการ Top Chef ซีซัน 18 หลังจากเข้าร่วมรายการครั้งแรกในฐานะผู้เข้าแข่งขัน 5 ปีก่อนหน้านั้น

William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ The World's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "Tatiana กลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ร้อนแรงที่สุดในนิวยอร์กหลังจากเปิดให้บริการได้เพียง 6 เดือนเท่านั้น จึงคู่ควรกับรางวัลนี้อย่างไร้ข้อกังขา เชฟ Kwame และทีมงานคือผู้บุกเบิกการมอบประสบการณ์อาหารที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร อีกทั้งยังผลักดันให้อาหารแคริบเบียน แอฟริกัน และแบล็กอเมริกันได้เฉิดฉายอย่างที่ควรจะเป็น"

เชฟ Onwuachi กล่าวว่า "ผมขอขอบคุณทีมงานและผู้สนับสนุนทุกคนมากที่สุด สิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากปราศจากทุกคน ผมรู้สึกตื่นเต้น เป็นเกียรติ และขอบคุณที่ได้รับการยอมรับในเวทีระดับโลก"

ทั้งนี้ การประกาศผู้ชนะรางวัล Resy One To Watch Award เกิดขึ้นก่อนที่จะมีการจัดพิธีมอบรางวัล The World's 50 Best Restaurants 2023 ในวันอังคารที่ 20 มิถุนายน ที่เมืองบาเลนเซีย ประเทศสเปน

ศูนย์ข้อมูลสื่อมวลชน: https://mediacentre.theworlds50best.com 

รูปภาพ - https://mma.prnasia.com/media2/2084639/50_Best_Resy_One_To_Watch.jpg?p=medium600
โลโก้ - https://mma.prnasia.com/media2/2076144/World_50Best_Rest_2023_Logo.jpg?p=medium600