Campuran ayam dan ginseng merah, resepi memberi tenaga untuk memberi kecergasan semula sepanjang bulan-bulan musim panas yang hangat
SEOUL, Korea Selatan, 11 Ogos 2023 /PRNewswire/ -- Bagaimana untuk kita kekal kuat semasa musim panas yang hangat ini? Makan makanan yang berkhasiat boleh menjadi satu strategi yang dapat membangkitkan semangat, terutamanya apabila kelesuan cenderung berlaku. Merentas pelbagai negara, setiap satu daripadanya mempunyai makanan memberi tenaganya yang terkenal seperti Buldojang China, Tom Yum Goong Thailand dan Bak Kut Tech Singapura.
Bagi musim panas yang hangat, JUNG KWAN JANG, jenama makanan tambahan kesihatan terkemuka Korea Selatan, mengeluarkan produk HMR (Gantian Makanan Rumah) yang digelar Samgyetang Ginseng Merah. Produk ini menampilkan ginseng merah, ginseng berusia enam tahun yang telah dikukus serta dikeringkan dan ia semakin popular dalam kalangan pengguna.
JUNG KWAN JANG Red Ginseng Samgyetang
Di Korea Selatan, penduduknya mempunyai tradisi makan makanan memberi tenaga tertentu pada tiga hari yang paling panas dalam tahun itu untuk menghadapi cuaca panas. Hidangan paling terkenal yang dimakan pada hari-hari ini ialah Samgyetang iaitu sup ginseng ayam. Ia terkenal dengan rasanya yang menyelerakan dan amat disyorkan untuk dicuba oleh pelancong asing apabila melawat Korea Selatan.
Samgyetang dianggap secara meluas sebagai makanan sejuk-musim panas adalah disebabkan oleh ginseng. Ginseng tinggi dengan saponin dan polifenol yang mempunyai sifat meningkatkan imun, melegakan keletihan dan mengurangkan tekanan. Sifat-sifat ini dapat membantu meningkatkan kualiti tidur dan mampu tidur lena. Selain itu, ia melembutkan daging ayam, maka ia merupakan bahan penting dalam Samgyetang.
Dalam Samgyetang Tradisional, ginseng merupakan bahan biasa. Walau bagaimanapun, versi gantian makanan rumah Samgyetang JUNG KWAN JANG yang dikeluarkan baru-baru ini dihasilkan dengan unik menggunakan ginseng merah yang dibuat dengan mengukus dan mengeringkan ginseng. Produk-produk ginseng merah JUNG KWAN JANG diperakui secara rasmi oleh Kementerian Keselamatan Makanan dan Ubat-ubatan untuk faedah-faedah kesihatannya, termasuk peningkatan imun, kelegaan keletihan, peningkatan daya ingatan, peningkatan peredaran darah dengan menghalang pembekuan darah dan antioksidan. Produk-produk ini popular dalam kalangan kanak-kanak dan warga tua yang mahukan peningkatan imuniti serta pekerja dan individu usia pertengahan yang mahukan pemulihan tenaga daripada keletihan. Samgyetang Ginseng Merah khususnya merupakan campuran dua makanan-Korea yang ikonik: ginseng merah JUNG KWAN JANG dan Samgyetang tradisional.
