 |
การแข่งขันซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี ประจำปี 2567-2568 พร้อมสาดแสงส่องผู้มากความสามารถอันเป็นที่สุดในแวดวงการทำอาหาร ซึ่งกุมอนาคตของวงการอาหารไว้ในมือ โดยเปิดรับสมัครตั้งแต่วันที่ 5 กุมภาพันธ์นี้
มิลาน, 5 ก.พ. 2567 /PRNewswire/ -- ซานเพลลีกรีโน (S.Pellegrino) ประกาศจัดการแข่งขันเฟ้นหาเชฟดาวรุ่ง ซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี (S.Pellegrino Young Chef Academy Competition) ครั้งใหม่ ซึ่งเป็นโครงการริเริ่มระดับโลกเพื่อเฟ้นหาและให้คำปรึกษาแก่เชฟรุ่นใหม่ผู้มีอนาคตสดใสและมีพรสวรรค์มากที่สุด
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์แบบมัลติมีเดียได้ที่: TBC
การแข่งขันซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี เป็นมากกว่าการประกวดทำอาหาร เพราะเมื่อเข้ามามีส่วนร่วมด้วยแล้ว ก็นับเป็นการเข้าร่วมโครงการอันทะเยอทะยานอย่างซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี เพื่อใช้อาหารทำให้โลกใบนี้น่าอยู่ยิ่งขึ้น โดยเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมโครงการได้เป็นส่วนหนึ่งในชุมชนนานาชาติ และได้รับการสนับสนุนทั้งจากการให้ความรู้ คำปรึกษา การสร้างเครือข่าย และโอกาสในการทำงาน ซึ่งในระหว่างการแข่งขันนี้ ผู้เข้าร่วมประกวดจะได้รับคำแนะนำอย่างใกล้ชิดจากเชฟชื่อดังระดับโลก ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาแสดงวิสัยทัศน์เกี่ยวกับอนาคตลงบนโต๊ะอาหารได้ พร้อมยกระดับทักษะการทำอาหารไปอีกระดับด้วย
คุณสเตฟาโน โบโลเยเซ (Stefano Bolognese) ผู้อำนวยการหน่วยธุรกิจระหว่างประเทศของซานเพลลีกรีโน กล่าวว่า "ซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี เป็นชุมชนระดับโลกที่ถือกำเนิดขึ้นเพื่อถ่ายทอดความมุ่งมั่นของซานเพลลีกรีโน ในการลงทุนบ่มเพาะค่านิยมต่าง ๆ เช่น ความยั่งยืน ความรับผิดชอบ ความเสมอภาค ความยืดหยุ่น และความงดงาม เพื่อช่วยกำหนดอนาคตของศาสตร์การทำอาหาร และการแข่งขันนี้ก็เป็นช่องทางหลักที่ทำให้เข้าถึงสิ่งเหล่านี้ได้ การแข่งขันครั้งล่าสุดนี้ได้สร้างสถิติใหม่ เพราะมีเชฟเข้าร่วมกว่า 166 คนที่ผ่านการคัดเลือกเบื้องต้นจาก 15 ภูมิภาคที่อยู่ในการแข่งขันนี้ การได้เห็นคนรุ่นใหม่ที่มีพรสวรรค์จำนวนมากทุ่มเททำงานหนักด้วยความหลงใหลเพื่อมอบสิ่งที่ดีที่สุด และได้เห็นพวกเขาเหล่านี้ร่วมเดินหน้าตามพันธกิจไปกับเรานั้น ทำให้เราภาคภูมิใจเป็นอย่างมาก สิ่งนี้ทำให้เราเชื่อในโครงการนี้มากขึ้น และเราแทบรอไม่ไหวที่การแข่งขันครั้งใหม่จะเริ่มอีกครั้ง"
การแข่งขันซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี ประจำปี 2567-2568 ยินดีต้อนรับเชฟรุ่นใหม่ที่ต้องการท้าทายทั้งตัวเองและความสามารถของตนเองไปพร้อม ๆ กับทำให้ตัวเองเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก โดยเชฟรุ่นเยาว์ที่มีอายุไม่ถึง 30 ปีลงทะเบียนเข้าร่วมการแข่งขันนี้ได้ที่ http://sanpellegrinoyoungchefacademy.com/the-competition/application-form ตั้งแต่วันที่ 5 กุมภาพันธ์ ถึง 3 มิถุนายน 2567 โดยส่งสูตรอาหารจานเด็ดที่แสดงให้เห็นวิสัยทัศน์ ทักษะ และความคิดสร้างสรรค์เฉพาะตัวได้ดีที่สุด การแข่งขันครั้งนี้จะมีโรงเรียนสอนทำอาหารอิตาเลียน ALMA เป็นผู้คัดเลือกรอบแรกเหมือนกับการแข่งขันครั้งก่อน ๆ โดย ALMA จะคัดเลือกจนได้รายชื่อเชฟรุ่นเยาว์ที่จะเข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับภูมิภาคที่จะจัดขึ้นทั่วโลกจนถึงครึ่งหลังของปี 2567
ผู้ชนะจากแต่ละภูมิภาคจะได้มีโอกาสประชันฝีมือในรอบแกรนด์ ฟินาเล่ (Grand Finale) เพื่อคว้ารางวัลซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี ประจำปี 2567-2568 ซึ่งการจะคว้าตำแหน่งนี้มาให้ได้นั้น เชฟจะต้องทำให้คณะผู้ตัดสินรางวัลใหญ่ระดับโลกรู้สึกประทับใจ ซึ่งคณะผู้ตัดสินที่ว่านี้ล้วนเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ โดยจะต้องแสดงให้เห็นความสามารถทางเทคนิคที่ไม่มีใครเทียบได้ เช่นเดียวกับความคิดสร้างสรรค์ที่แท้จริง ผู้ที่จะคว้ารางวัลได้นั้นควรแสดงให้เห็นความเชื่อที่ตนมีอย่างแรงกล้าเกี่ยวกับศาสตร์การทำอาหาร เพื่อโน้มน้าวให้คณะผู้ตัดสินเห็นความสามารถของพวกเขา ในการเป็นตัวเร่งให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในทางที่ดี ทั้งนี้ การแข่งขันครั้งล่าสุดมีเชฟเนลสัน เฟรย์ตัส (Nelson Freitas) ผงาดเป็นผู้ชนะ ขึ้นแท่นเชฟอายุไม่ถึง 30 ที่ฝีมือยอดเยี่ยมที่สุดในโลก
เพื่อเป็นการยกย่องความสามารถอันโดดเด่นของเนลสัน เฟรย์ตัส ทางสถาบันฯ ยังได้มอบประสบการณ์ในการให้ความรู้ที่หาจากที่ไหนไม่ได้ในเปรูร่วมกับเชฟชื่อดังระดับโลกอย่างเวอร์จิลิโอ มาร์ติเนซ (Virgilio Martínez) ผู้เป็นเจ้าของร้านอาหารเซ็นทรัล (Central) ในกรุงลิมา ประเทศเปรู ซึ่งครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2566 ด้วย โดยเนลสัน เฟรย์ตัส จะได้เพลิดเพลินไปกับโอกาสสุดพิเศษในการพัฒนาวิชาชีพ พร้อมเรียนรู้และรับแรงบันดาลใจจากสิ่งที่ดีที่สุดในที่แห่งนี้
เนลสัน เฟรย์ตัส ได้กล่าวเกี่ยวกับเส้นทางของเขาผ่านการแข่งขันนี้ว่า "การแข่งขันซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าทึ่งมากครับ เพราะเปิดโอกาสให้ได้สานสัมพันธ์ [และ] แบ่งปันข้อมูล วัฒนธรรม และแน่นอน ความรู้ครับ ผมรู้สึกได้ว่าผมโตขึ้นทั้งเรื่องงานและเรื่องส่วนตัว โดยค้นพบขอบเขตใหม่ ๆ และแรงจูงใจใหม่ ๆ เพื่อสร้างอนาคตวันข้างหน้า สำหรับผมแล้วสิ่งนี้ไม่ใช่จุดสิ้นสุด แต่เป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางครั้งใหม่ต่างหาก การแข่งขันนี้เป็นเวทีในอุดมคติสำหรับเชฟรุ่นเยาว์ทุกคนที่ต้องการโชว์ผลงานและทดสอบตัวเอง ผมขอแนะนำผู้ที่จะเข้ามาร่วมการแข่งขันนี้ให้นำสิ่งที่คุณรู้สึกผูกพัน สิ่งที่คุณรู้สึกอินเอามาก ๆ มาด้วย เพื่อแสดงสิ่งที่ดีที่สุดของคุณออกมาให้เห็นครับ"
ในระหว่างการแข่งขันนี้ ผู้เข้าร่วมยังจะได้แข่งขันชิงรางวัลเพิ่มอีก 3 รางวัล ซึ่งจะเชิดชูความเชื่อและแนวทางอันหลากหลายของเชฟรุ่นเยาว์ ในการใช้อาหารสร้างการเปลี่ยนแปลงที่ดีต่อสังคม
• รางวัลซานเพลลีกรีโน สาขาความรับผิดชอบต่อสังคม (S.Pellegrino Social Responsibility Award): โหวตโดยสมาคมร้านอาหารยั่งยืน (Sustainable Restaurant Association) ผู้ดำเนินโครงการฟู้ด เมด กู้ด (Food Made Good) ซึ่งเป็นโครงการความยั่งยืนด้านบริการอาหารที่ใหญ่ที่สุด และเป็นชุมชนระดับโลกในการขับเคลื่อนความยั่งยืนในภาคงานบริการ อาหารที่ชนะรางวัลนี้จะสะท้อนให้เห็นหลักการที่ว่า อาหารจะดีที่สุดเมื่อเป็นผลจากแนวปฏิบัติที่รับผิดชอบต่อสังคม ครอบคลุมทั้งในแง่การจัดหา สังคม และสิ่งแวดล้อม
• รางวัลอควา ปานน่า คอนเนกชัน อิน แกสโทรโนมี อวอร์ด (Acqua Panna Connection in Gastronomy Award): รางวัลนี้มาจากการโหวตของที่ปรึกษา โดยผู้ชนะรางวัลนี้จะรังสรรค์อาหารที่แสดงถึงมรดกทางการทำอาหารของภูมิภาคบ้านเกิดของเชฟ อาหารจานนี้ควรชูแนวทางการทำอาหารแบบดั้งเดิมผสมผสานกับวิสัยทัศน์สมัยใหม่ที่มีความเฉพาะตัว เพื่อเชื่อมโยงอดีตและอนาคตเข้าด้วยกัน
• รางวัลฟู้ด ฟอร์ ธอท อวอร์ด โดยนิตยสารไฟน์ ไดน์นิง เลิฟเวอร์ส (Fine Dining Lovers Food for Thought Award): มาจากการโหวตของชุมชนนิตยสารไฟน์ ไดน์นิง เลิฟเวอร์ส (Fine Dining Lovers) ออนไลน์ โดยจะมอบรางวัลนี้ให้กับเชฟรุ่นใหม่ที่รังสรรค์อาหารจานเด่นที่สะท้อนความเชื่อส่วนตัวของตนได้ดีที่สุด
ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการริเริ่มนี้ได้ที่ www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com
เกี่ยวกับซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี
ศาสตร์การทำอาหารมีศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงสังคม รวมถึงสร้างอนาคตที่เท่าเทียมและยั่งยืนมากขึ้น แต่การจะทำเช่นนั้นได้ต้องอาศัยผู้ที่มีความสามารถ ด้วยเหตุนี้ ซานเพลลีกรีโนจึงจัดตั้งซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี (S.Pellegrino Young Chef Academy) เพื่อดึงดูด เชื่อมโยง และบ่มเพาะผู้มีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารรุ่นใหม่ โดยสร้างสภาพแวดล้อมที่ช่วยส่งเสริมคนรุ่นใหม่ด้วยโอกาสทางการศึกษา การให้คำปรึกษา และประสบการณ์ รวมทั้งสนับสนุนการแข่งขันที่มีชื่อเสียงในระดับโลก
ซานเพลลีกรีโน ยัง เชฟ อคาเดมี เปิดประตูต้อนรับสมาชิกจากกว่า 70 ประเทศ เพื่อสร้างความมั่นใจว่าพรสวรรค์ไม่ได้ถูกจำกัดด้วยภูมิศาสตร์ ชาติพันธุ์ หรือเพศ โดยเป็นสถานที่ที่เชฟรุ่นใหม่ไฟแรงจะได้มีปฏิสัมพันธ์กับผู้มีอิทธิพลมากที่สุดในวงการอาหารระดับโลก และร่วมกันสร้างชุมชนการทำอาหารที่เปี่ยมด้วยแรงบันดาลใจ
ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/
เกี่ยวกับซานเพลลีกรีโนและอควา ปานน่า
ซานเพลลีกรีโน (S.Pellegrino), อควา ปานน่า (Acqua Panna) และซานเพลลีกรีโน อิตาเลียน สปาร์คลิง ดริงค์ส (Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks) เป็นเครื่องหมายการค้าระหว่างประเทศของบริษัท ซานเพลลีกรีโน เอส.พี.เอ. (Sanpellegrino S.p.A.) ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองมิลาน ประเทศอิตาลี ผลิตภัณฑ์เหล่านี้วางจำหน่ายในกว่า 150 ประเทศ ผ่านสาขาและตัวแทนจำหน่ายใน 5 ทวีป โดยแสดงให้เห็นถึงความเป็นเลิศด้านคุณภาพจากต้นกำเนิด และถ่ายทอดความเป็นอิตาลีออกไปทั่วโลกได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในฐานะสัญลักษณ์แห่งความน่าอภิรมย์ สุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดี ทั้งนี้ ซานเพลลีกรีโน เอส.พี.เอ. ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2442 และเป็นบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของอิตาลี ครอบคลุมทั้งน้ำแร่ เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยไร้แอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มอื่น ๆ
ซานเพลลีกรีโนมีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับโลกใบนี้ ตลอดจนทำงานอย่างมีความรับผิดชอบและมุ่งมั่นเพื่อให้แน่ใจว่าทรัพยากรเหล่านี้จะมีอนาคตที่ยั่งยืน
รูปภาพ -
โลโก้ - https://mma.prnasia.com/media2/1341607/4260608/SPYCA_Logo.jpg?p=medium600
