ซิดนีย์--28 ก.ค.--พีอาร์นิวส์ไวร์/อินโฟเควสท์
Noma สุดยอดภัตตาคารระดับโลก ประกาศยกครัวมาไว้ที่มหานครซิดนีย์เป็นเวลา 10 สัปดาห์ นับตั้งแต่เดือนมกราคม 2559 โดยหัวหน้าเชฟอย่าง Rene Redzepi และลูกทีม จะแสดงฝีมือทำอาหารจากวัตถุดิบชั้นเลิศของออสเตรเลีย
รับชมสื่อประชาสัมพันธ์ในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่ http://www.prnasia.com/mnr/nomaaustralia_201507.shtml
Noma จะปิดร้านที่กรุงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์กเป็นการชั่วคราว เพื่อเปิดภัตตาคารริมน้ำแห่งใหม่ในย่านบารังการูติดอ่าวซิดนีย์ ภายใต้ความร่วมมือกับ Tourism Australia และบริษัท Lendlease
"ผมรู้สึกหลงใหลไปกับความหลากหลายของภูมิประเทศและวัตถุดิบอาหารของออสเตรเลีย ซึ่งมีความโดดเด่นป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่ใดในโลก" Rene Redzepi กล่าว "ออสเตรเลียได้รับอิทธิพลทั้งจากกลุ่มชนพื้นเมืองและชุมชนใหม่ๆที่มาจากทั่วโลก ก่อให้เกิดการผสมผสานวัฒนธรรมอันน่าตื่นตาตื่นใจ ออสเตรเลียจึงเป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การเรียนรู้เป็นอย่างยิ่ง"
ทีมงานจาก Noma จะเสาะแสวงหาวัตถุดิบชั้นเลิศของออสเตรเลียเพื่อนำมาสร้างสรรค์เมนูใหม่ โดยเน้นวัตถุดิบจากผู้ผลิตที่ให้ความเคารพต่อผืนดินและผืนน้ำ
Redzepi กล่าวเสริมว่า "เราต่างตั้งหน้ารอคอยปีใหม่และความท้าทายครั้งใหม่ ซึ่งจะเป็นการเดินทางที่แตกต่างไปจากเดิมแต่ก็น่าตื่นเต้นมาก นี่เป็นโอกาสดีที่จะได้แสวงหาประสบการณ์เพิ่มเติม เพิ่มพูนความรู้และทักษะการลิ้มรสชาติ ทำความรู้จักกับเพื่อนใหม่ และกระชับความสัมพันธ์กับเพื่อนเก่า ขณะที่เราเดินหน้าสู่เส้นทางอันยิ่งใหญ่นี้"
John O'Sullivan กรรมการผู้จัดการของ Tourism Australia เปิดเผยว่า Noma Australia เป็นการต่อยอดความสำเร็จของแคมเปญ Restaurant Australia "จุดมุ่งหมายของแคมเปญ Restaurant Australia คือการยกระดับจุดยืนของออสเตรเลียในฐานะศูนย์รวมอาหารและไวน์ชั้นเลิศ สำหรับการที่ภัตตาคารชั้นนำระดับโลกเตรียมยกความอร่อยมาไว้ที่ซิดนีย์นั้น ผมพูดได้เลยว่าวงการอาหารของออสเตรเลียไม่เคยอยู่สูงระดับนี้มาก่อน"
Gary Horwitz หัวหน้าฝ่ายค้าปลีกของ Lendlease เปิดเผยว่า ความร่วมมือครั้งนี้ทำให้วิสัยทัศน์ในการพัฒนาย่านร้านอาหารริมน้ำยามค่ำคืนในบารังการูกลายเป็นรูปธรรมขึ้นมา "เมื่อ Lendlease ได้รับการติดต่อจากทีมงานของ Noma เราก็ทราบทันทีว่านี่เป็นโอกาสอันเหมาะเจาะ หลักการทำงานอย่างยั่งยืนของเชฟ Rene สอดคล้องกับความทุ่มเทที่เรามีต่อบารังการู เรายินดีที่ได้จับมือกับ Noma และ Tourism Australia เพื่อร่วมเชิดชูวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของออสเตรเลีย พร้อมยกระดับย่านบารังการูบนแผนที่อาหารระดับโลก"
Noma Australia จะตั้งอยู่ในอาคาร Anadara ย่านบารังการู ซึ่งเตรียมยกระดับเป็นสุดยอดจุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มของออสเตรเลียในอนาคต โดยทำเลนี้ได้รับการคัดเลือกเนื่องจากมีลักษณะคล้ายคลึงกับร้าน Noma ในกรุงโคเปนเฮเกน ซึ่งตั้งอยู่บนผืนน้ำและติดกับผืนทะเลเช่นกัน
ขั้นตอนสำคัญก่อนการเปิดภัตตาคาร Noma คือการเดินทางสำรวจพื้นที่ทั่วออสเตรเลีย โดยเชฟ Rene และลูกทีมได้พบปะกับเหล่าผู้ผลิต ชาวบ้านในท้องถิ่น เกษตรกร และเชฟ พร้อมสำรวจภูมิประเทศและวัฒนธรรมอันหลากหลายในออสเตรเลีย โดยมี Tourism Australia เป็นผู้สนับสนุนการลงพื้นที่ในครั้งนี้ อีกทั้งยังให้ความช่วยเหลือด้านการเดินทางและการโฆษณาด้วย
Noma Australia พร้อมเปิดให้บริการในเดือนมกราคม 2559 โดยจะให้บริการมื้อกลางวันและมื้อเย็นเป็นเวลา 5 วันต่อสัปดาห์ และจะเปิดให้สำรองที่นั่งในปลายปีนี้ สามารถรับชมรายละเอียดเพิ่มเติมในการลงทะเบียนและสำรองที่นั่งได้ที่ www.noma.dk/australia
สื่อมวลชนสามารถติดต่อสอบถาม ขอสัมภาษณ์ และขอรูปภาพเพิ่มเติมได้ที่
Tourism Australia
Leo Seaton
ผู้จัดการทั่วไปฝ่ายสื่อมวลชนและการสื่อสาร
+61-447-463-197
lseaton@tourism.australia.com
Lendlease
Lucy Wilson
ผู้จัดการฝ่ายองค์กรสัมพันธ์
+61-428-777-704
Lucy.Wilson@lendlease.com
Noma
Arve Posada Krognes
ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์
+45-3296-3297
ak@noma.dk
The Cru Media + Communications
Jeanine Bribosia
ผู้อำนวยการ
+61-407-061-658
jeanine@thecrumedia.com
Shannon Blanchard
ผู้จัดการฝ่ายดูแลลูกค้า
+61-432-543-377
shannon@thecrumedia.com
Video - http://static.prnasia.com/pro/media/201507/noma/noma_ta_ll.mp4
Photo - http://photos.prnasia.com/prnvar/20150724/8521504862-a
Photo - http://photos.prnasia.com/prnvar/20150724/8521504862-b
Photo - http://photos.prnasia.com/prnvar/20150724/8521504862-c
Photo - http://photos.prnasia.com/prnvar/20150724/8521504862-d
Photo - http://photos.prnasia.com/prnvar/20150724/8521504862-e
Photo - http://photos.prnasia.com/prnvar/20150724/8521504862-f
