CHENGDU, China, 18 Mei 2019 /PRNewswire/ -- Festival Makanan Asia Panda Chengdu bermula pada 15 Mei di Chengdu, ibu kota wilayah Sichuan barat daya China, menarik penggemar makanan dari seluruh dunia yang teruja untuk merasa makanan dan hidangan istimewa tradisional Sichuan dari bahagian lain di Asia.
Acara yang akan berlangsung sehingga 22 Mei, bertujuan untuk memupuk pertukaran budaya antara negara-negara Asia dan merupakan sebahagian daripada Persidangan Dialog Tamadun Asia yang diadakan di Beijing.
Festival ini menampilkan 45 aktiviti, termasuk majlis perasmian, forum masakan, pertukaran antara cef, serta hari-hari tema yang dikhususkan untuk negara dan wilayah yang berbeza, menurut penganjur.
Ia telah menarik wakil-wakil restoran terkenal, tukang masak, penulis makanan, dan penyelidik dari seluruh Asia.
Di samping makanan tempatan, lebih daripada 100 restoran yang mengkhusus dalam masakan Jepun, Korea, dan Thailand, serta makanan istimewa Asia lainnya, akan menawarkan hidangan tandatangan mereka di festival ini.
Festival ini juga akan menampilkan pelbagai acara yang direka untuk memupuk pertukaran budaya, termasuk pameran mengenai budaya masakan Cina, pameran mengenai kesusasteraan makanan Cina, pertandingan fotografi antarabangsa, dan lawatan pengalaman kebudayaan.
Orang-orang dari luar wilayah cenderung mengaitkan masakan Sichuan dengan rasa pedas. Walau bagaimanapun, masakan Sichuan sebenarnya mempunyai 24 jenis rasa dan hanya satu pertiga daripada hidangan Sichuan yang pedas, menurut pakar.
Sebagai tempat asal masakan Sichuan, Chengdu ialah tempat kepada banyak hidangan terkenal di dunia seperti Tofu Mapo dan Ayam Kung Pao. Ia juga merupakan bandar pertama di Asia yang dinamakan sebagai "Bandar Gastronomi" oleh UNESCO.
Dengan pembukaannya pada tahun-tahun kebelakangan ini, Chengdu telah menarik restoran makanan dari seluruh dunia kerana persekitaran terbuka dan inklusifnya. Bandar ini kini menempatkan lebih daripada 100,000 restoran, dan memiliki bilangan terbesar jenama makanan antarabangsa di barat China.
Kerajaan Chengdu telah menetapkan matlamat membangunkan bandar ini menjadi bandar gastronomi antarabangsa. Sasaran baru-baru ini adalah untuk membawa 15 jenama makanan terkenal dari dalam dan luar negeri, dan memupuk 10 syarikat makanan dengan pendapatan jualan tahunan sebanyak 100 juta yuan ($ 14.5 juta).
Pendapatan makanan dan minuman di bandar ini dijangka mencapai 110 bilion yuan menjelang 2020, kata para pegawai.
Foto - https://photos.prnasia.com/prnh/20190517/2470459-1
