Kerry Dorong Inovasi Mampan dalam Rangkaian Perkhidmatan Makanan Penuhi Keperluan Iklim, Kos dan Pemakanan Pengguna

SINGAPURA, 15 Mei 2025 /PRNewswire/ -- Kerry, peneraju global bagi penyelesaian citarasa dan pemakanan, memperkukuh komitmennya untuk memacu perubahan yang mampan dalam industri perkhidmatan makanan.

Perubahan iklim terus mengganggu rantaian bekalan makanan, memberi impak kepada penyumberan ramuan dan meningkatkan kos untuk perniagaan dan juga pengguna. Dalam persekitaran di mana tawaran menu harus memenuhi permintaan pemakanan tanpa menjejaskan rasa atau kos, terdapat keperluan untuk penyelesaian inovatif yang bersifat mampan dan memberikan rasa yang hebat.

"Rangkaian perkhidmatan makanan ialah salah satu sektor yang paling dinamik dan bergerak pantas dalam industri makanan, mendapat tempat yang unik untuk mempengaruhi tingkah laku pengguna secara meluas. Keupayaan untuk memacu perubahan budaya dan pemakanan melalui tawaran menu membolehkan sektor ini mengetengahkan impak pemakanan yang mampan dan membentuk pilihan makanan yang lebih sihat dan lebih mampan," kata Simon Hague, Pengurus Besar Rangkaian Perkhidmatan Makanan, Kerry Asia Tenggara.

"Dengan sistem makanan menyumbang kira-kira 33% daripada emisi gas rumah hijau global¹ dan menghadapi gangguan yang tidak dapat diramalkan, di Kerry, kami mengiktiraf peranan transformatif yang dimainkan oleh rangkaian perkhidmatan makanan di dunia hari ini," tambah Hague.

Penyelesaian Bersandarkan Sains untuk Dunia yang Semakin Berubah

Komitmen Kerry dibuat pada titik penting apabila 55% daripada pemanasan global yang dijangkakan dapat dielakkan melalui perubahan strategik dalam pengeluaran makanan, pengurangan sisa makanan dan anjakan kepada diet yang lebih sihat dan mampan². Disokong secara klinikal, penyelesaian Kerry dibangunkan untuk bertindak balas terhadap cabaran unik dalam operasi perkhidmatan makanan moden, termasuk:

• Meningkatkan Profil Pemakanan Sambil Mengekalkan Rasa: Teknologi Tastesense™ Kerry membolehkan pengendali perkhidmatan makanan mengurangkan garam dan gula dalam produk mereka —menyokong menu lebih sihat yang memenuhi permintaan untuk pilihan label bersih, kalori lebih rendah dan garis panduan pemakanan tempatan yang semakin ketat, khususnya di Asia Tenggara di mana kandungan garam dan gula menjadi tumpuan
   
  Menjelang tahun 2027 di Singapura contohnya, label Nutri-Grade — ketika ini dilaksanakan untuk menunjukkan paras gula dalam minuman — kini akan dilanjutkan kepada produk tinggi natrium seperti garam, sos, perasa dan mi segera, sekiranya ia membawa gred C atau D.
• Memerangi Sisa Makanan, Memacu Impak Mampan: Melalui penyelesaian Food Protection and Preservation (FPP) Kerry, terutamanya dalam makanan bakar dan daging—masing-masing merupakan dua kategori tertinggi bagi sisa makanan mengikut volum dan nilai—Kerry membantu pengendali memanjangkan hayat simpan, mengurangkan sisa dan meningkatkan daya tarikan produk, seterusnya meningkatkan kemampanan serta keberuntungan.
• Menstabilkan Penyumberan Ramuan melalui Penyelesaian Koko Mampan: Dengan kekurangan koko global mendorong turun naik harga dan ketidakjaminan bekalan, penggalak koko Kerry dan komitmen kepada penyumberan mampan membantu rangkaian perkhidmatan makanan memastikan makanan dan minuman kekal lazat, sambil menyokong amalan alam sekitar dan sosial yang bertanggungjawab.

"Ketelusan, provenans dan kelestarian menjadi fokus utama untuk pengguna hari ini. Mereka ingin tahu dari mana datangnya makanan mereka dan bagaimana ia memberi impak kepada planet ini," kata Daniel Campion, Ketua Kelestarian, Kerry Asia Pasifik, Timur Tengah & Afrika. "Matlamat kami adalah untuk membantu rakan kongsi perkhidmatan makanan kami menghasilkan menu yang ringkas dan memimpin perubahan yang positif."

Simon Hague menambah: "Dengan mencipta bersama pelanggan kami, kami menghasilkan menu yang lebih sihat, lazat dan lebih mampan melalui penyelesaian tersuai yang memenuhi jangkaan pengguna yang berubah-ubah dan dalam masa yang sama menyokong pertumbuhan dan inovasi perniagaan."