Le Clarence dianugerahkan dengan kedudukan global ke-28 dalam senarai "World's 50 Best Restaurants"

PARIS, 19 Julai 2022 /PRNewswire/ -- Semasa meraikan ulang tahun ke-20 mereka, World's 50 Best Restaurants dan panelnya yang terdiri daripada 1,080 orang pakar masakan antarabangsa, mengadakan majlis anugerah tahunan mereka di London pada 18 Julai. Menurut panel yang sangat dihormati ini, Le Clarence kini dianggap sebagai restoran ke-28 terbaik di dunia dan restoran ke-2 terbaik di Perancis.

Untuk melihat Siaran Berita Multimedia, sila klik
https://www.multivu.com/players/uk/9070451-le-clarence-honoured-global-ranking-in-worlds-best-restaurants/

Identiti Le Clarence diketengahkan melalui satu resipi ajaib. Bahan-bahan utama termasuk ramuan berani dari Chef "pemberontak" berpengalaman, Christophe Pelé, dicampur dengan visi usahawan berani, Putera Robert dari Luxembourg, Presiden merangkap Ketua Pegawai Eksekutif syarikat keluarga, Domaine Clarence Dillon. Pada November 2015, mereka bersama-sama mencipta gabungan unik masakan moden yang naluri, dilaksanakan dengan cemerlang, digandingkan dengan pesona tradisional yang mesra oleh citarasa Perancis.

Bertempat di rumah agam abad ke-19 yang elegan yang terletak di Paris, hanya beberapa meter dari lokasi paling terkenal di dunia, Champs Elysées, Le Clarence terletak di pusat pusat Segi Tiga Emas bandar bergemerlapan dan dengan itu berada di tengah-tengah budaya Eropah yang tinggi dan industri barangan mewah global.

Dengan kegembiraan dan kebanggaan yang luar biasa bahawa Cef Christophe Pelé, bagi pihak seluruh pasukannya, hasil sumbangan Jawatankuasa 50 Best dan menyatakan: "Undian keyakinan yang luar biasa ini daripada pihak sedemikian panel terbilang ahli epikurean memberi kesan kepada kami secara mendalam. Anda boleh yakin bahawa ini hanya akan menambahkan hasrat kami untuk memuaskan lagi hati para tetamu kami dan melangkaui diri kami dengan setiap perkhidmatan".

Dengan gembira, Putera Robert dari Luxembourg mengulas: "Di Le Clarence, kami bermatlamat untuk mewujudkan persekitaran yang unik di mana masa seolah-olah tidak berjalan. Pada setiap kesempatan, saya berpeluang menikmati masakan Cef Pelé, saya amat terkesan dengan hiasan, kehalusan dan kelazatannya. Saya tidak ragu-ragu bahawa penghormatan luar biasa yang diberikan kepada kami oleh juri daripada rakan sebidang yang dimuliakan ini akan menggalakkan pasukan kami mencapai tahap yang lebih tinggi. Kami amat berterima kasih kepada 50 Best Restaurants atas pengiktirafan cemerlang yang diberikan pada restoran kami yang masih agak baru ini."

Christophe Pelé
Pengarah Urusan merangkap Cef Eksekutif restoran Le Clarence

Dari usia yang sangat muda, Christophe Pelé mencipta minat untuk memasak, tetapi hanya pada usia 25 tahun, beliau menyedari bakatnya.

Selepas bekerja di restoran Paris yang paling berprestij - Ledoyen, Lasserre, Pierre Gagnaire, Le Bristol -, di Royal Monceaulah beliau mendapati sesuatu yang menarik apabila bertemu dengan Bruno Cirino. Ini merupakan titik perubahan penting dalam hidupnya. Dia mengambil alih tampuk masakan Royal Monceau daripada Cef tersebut pada tahun 2004.

Pada tahun 2007, cef Pelé membuka La Bigarrade yang beliau membayangkan menjadi "restoran kejiranan" yang ringkas di Paris. Michelin Guide telah menganugerahkan bintang pertama kepada beliau pada tahun 2008 dan bintang kedua pada tahun 2009. Beliau telah menutup restorannya pada tahun 2013 dan meluangkan sedikit masa untuk meneroka sudut baharu dan meneroka budaya kulinari yang lain.

Pada tahun 2014, Christophe Pelé bertemu dengan Putera Robert Luxembourg dan bersama-sama mereka membuka Le Clarence pada bulan November 2015. Le Clarence telah dianugerahkan dua bintang oleh Michelin Guide pada tahun 2017.

Domaine Clarence Dillon 

Ditubuhkan pada tahun 1935, syarikat keluarga Domaine Clarence Dillon menghasilkan beberapa wain yang paling berprestij di dunia termasuk Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Quintus dan Clarendelle.

Domaine Clarence Dillon memiliki sebuah rumah agam di Paris yang menjadi duta sebenar seni hidup Perancis yang amat dihargai oleh Presidennya, Putera Robert dari Luxembourg. Bangunan ini menempatkan restoran gastronomi dua bintang, Le Clarence, malah turut menempatkan saudagar wain berprestij, La Cave du Château (www.lcdc.wine ). Butik yang luar biasa ini memberi tumpuan utama kepada wain dan minuman keras Perancis yang terbaik dengan menawarkan koleksi lebih 2,500 jenis.  Kedai kedua telah dibuka di Chateau Haut-Brion di Bordeaux pada tahun 2021.

Pada tahun 2005, Clarence Dillon Wines, hari ini salah satu syarikat pemborong Bordeaux yang paling penting (Negociant), juga telah ditubuhkan (www.clarencedillonwines.com).

Pada tahun 2018, Putera Robert dari Luxembourg, mewakili generasi ke-4 keluarga Dillon, menyertai Primum Familiae Vini, sebuah persatuan antarabangsa yang terdiri daripada 12 keluarga yang memiliki beberapa ladang wain paling berprestij di dunia.

Restoran Le Clarence 

31, avenue Franklin D. Roosevelt, 75008 Paris
+33 1 82 10 10
www.le-clarence.paris

Buka pada hari Rabu hingga Sabtu untuk makan tengah hari dan hari Selasa hingga Sabtu untuk makan malam.

Eline Huet
Pegawai Komunikasi
e.huet@domaineclarencedillon.com

Reiko Mori 
Pejabat akhbar restoran Le Clarence 
reiko@sessa-agency.com 

Cécile Riffaud 
Pengarah Komunikasi & Pemasaran  
Domaine Clarence Dillon 
c.riffaud@domaineclarencedillon.com 

Foto - https://mma.prnasia.com/media2/1861245/Le_Clarence_Chef_Christophe_Pele.jpg?p=medium600
Logo - https://mma.prnasia.com/media2/1861244/Le_Clarence_Logo.jpg?p=medium600

Le Clarence - Chef Christophe Pelé ©Richard Haughton